Seulement 1 Français sur 4 mange ses 5 fruits et légumes quotidiens

Moins d’un Français sur quatre consomme régulièrement cinq fruits et légumes par jour, malgré les recommandations en vigueur. Selon un rapport officiel publié en avril 2025, seulement 19 % des hommes et 25 % des femmes adultes atteignent cet objectif fixé par le Plan National Nutrition Santé (PNNS) en 2021.

Ce slogan, « au moins cinq fruits et légumes par jour », est connu de tous depuis plus de deux décennies. Pourtant, il semble peine à influencer réellement les habitudes alimentaires des Français. Malgré les messages répétés des autorités sanitaires, la majorité des adultes ne consomment pas assez de végétaux. Le PNNS recommande précisément cinq portions quotidiennes, soit entre 80 et 100 grammes par portion, pour assurer une alimentation équilibrée et réduire le risque de maladies chroniques.

Les conseils pour manger plus de végétaux

Face à cette situation, certains professionnels de santé proposent des astuces simples pour augmenter la consommation de fruits et légumes. Le docteur Vincent Valinducq, médecin chroniqueur, rappelle qu’il n’est pas indispensable de privilégier uniquement les produits frais. Il conseille de favoriser les fruits frais, de préférence bio, mais aussi de consommer des fruits et légumes congelés, en bocaux ou en conserve, car ces formats conservent souvent leurs valeurs nutritionnelles.

Pour les personnes manquant de temps, notamment au déjeuner, il est recommandé d’ajouter des crudités dans un sandwich ou d’alterner régulièrement avec des salades. Attention toutefois : pour atteindre l’objectif, il faut bien compter cinq portions complètes, et non quelques cerises. Une alternative pratique pour le dîner consiste à utiliser des légumes en sachet, rapidement prêts à consommer.

La popularité croissante des salades en sachet

Les salades en sachet ont révolutionné la consommation de légumes. Faciles à préparer, elles évitent le tri, le lavage, l’essorage ou l’épluchage. Selon une étude CSA pour le Syndicat des Vendeurs de Fruits et Légumes (SVFPE), 72 % des Français achètent ces produits en magasin, avec une moyenne annuelle de 14 sachets par personne. En 2025, les ventes ont augmenté de 7,7 % en volume entre janvier et août, par rapport à la même période en 2024.

Ce gain de temps est un atout majeur : une salade prête à l’emploi permet d’économiser en moyenne 10 minutes lors de la préparation d’un repas. Elle est directement consommable, sans nécessité de rinçage, tout en garantissant une fraîcheur optimale. En France, une trentaine d’ateliers assurent un circuit du champ au rayon en moins de 48 heures, renforçant la qualité du produit.

Au-delà de la praticité, les salades en sachet contribuent à une alimentation plus équilibrée. Selon l’étude CSA, elles aident les consommateurs à augmenter leur consommation de végétaux dans leur régime quotidien. La solution pour mieux manger pourrait donc bien se trouver dans ces petits sachets pratiques, accessibles à tous.