Le Fromage: Un Aliment Qui Protège contre la Démence?

Le lien entre fromage et réduction du risque de démence

La démence chez les personnes âgées représente un problème de santé publique en croissance. Sa prévalence augmente avec le vieillissement de la population. Ce terme regroupe plusieurs maladies progressives qui altèrent la mémoire et les capacités cognitives, comme la maladie d’Alzheimer.

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le nombre de personnes atteintes de démence devrait tripler d’ici 2050. Face à cette réalité, la recherche explore différentes pistes pour préserver la santé mentale, notamment par l’alimentation. Récemment, une étude japonaise s’est intéressée au rôle potentiel du fromage dans la prévention de la démence.

Étude sur le fromage et le risque de démence

Les chercheurs ont suivi plus de 8 000 personnes âgées de 65 ans et plus, qui ne souffraient pas de démence au début de l’étude. Pendant trois ans, ils ont observé leur consommation de fromage. Les participants ont été répartis en deux groupes : ceux qui consommaient rarement du fromage et ceux qui en mangeaient régulièrement.

La majorité des consommateurs mangeaient du fromage fondu, tandis qu’une minorité privilégiait des fromages à pâte molle comme le Camembert ou le Brie. Le reste consommait diverses variétés de fromages.

Résultats et interprétations

Selon les résultats publiés dans la revue Nutrients, manger du fromage au moins une fois par semaine serait associé à un risque moindre de développer une démence. Sur la période de trois ans, 3,4 % des consommateurs réguliers de fromage ont été atteints de démence, contre 4,5 % chez ceux qui n’en consommaient pas.

Les auteurs indiquent que les personnes qui mangeaient du fromage avaient environ 24 % de risque en moins de développer une démence, en tenant compte de l’âge, du mode de vie et de la santé.

Ils précisent toutefois que cette étude ne prouve pas un effet direct du fromage sur la prévention de la démence. D’autres recherches sont nécessaires pour déterminer si certains types de fromages sont plus bénéfiques et pour comprendre les mécanismes impliqués.

Recommandations alimentaires

Selon les recommandations françaises, un adulte devrait consommer environ deux produits laitiers par jour, dont une portion de fromage. Une portion correspond à 30 grammes, soit un petit morceau de camembert, de comté ou de chèvre, généralement une à deux tranches fines.