Sauce tomate : la vérité choquante révélée par 60 Millions de consommateurs

Une sauce tomate critiquée pour ses défauts par 60 Millions de consommateurs

La sauce tomate est un incontournable dans de nombreux plats : pâtes, pizza ou boulettes. Elle se trouve souvent dans nos placards. Cependant, un test indépendant portant sur 30 références vendues en supermarché a révélé plusieurs points faibles, notamment au niveau de la teneur en sel, la présence d’additifs et le prix.

Une sauce basilic très salée et peu recommandable

Selon le magazine 60 Millions de consommateurs, la sauce basilic Florelli est particulièrement mal notée. Elle présente une teneur en sel record, avec 1,7 g pour 100 g, ce qui dépasse largement les recommandations de l’Organisation mondiale de la Santé (qui conseille de ne pas dépasser 4 g par jour pour un adulte). Avec une seule portion, cette sauce représente plus d’un quart de l’apport journalier maximal en sel.

Le test souligne aussi que la recette pourrait se limiter à seulement cinq ingrédients : légumes, basilic, poivre, sel et huile d’olive. Or, la sauce contient une douzaine d’ingrédients, y compris des additifs, ce qui explique sa mauvaise note finale de 7,1/20.

Présence de pesticides interdits et prix élevé

Autre point négatif : la présence de traces de pesticides, notamment de diméthomorphe. Cette molécule est désormais interdite dans l’Union européenne. Le magazine précise que le délai de grâce pour son utilisation expire le 20 mai 2025, ce qui laisse penser que les tomates ont été cultivées avant cette date. La sauce, fabriquée en Italie, a été épinglée pour cette contamination.

Au niveau du prix, la sauce Florelli est vendue 2,59 € pour un pot de 250 g dans certains supermarchés comme Carrefour ou Intermarché, soit environ 10,36 € par kilogramme. Elle est presque cinq fois plus chère que la référence de Leclerc, vendue 1,19 € pour 420 g (soit 2,83 € par kg), qui obtient une meilleure note de 11,8/20.

Malgré une teneur en sucre jugée satisfaisante, le rapport qualité-prix et le niveau élevé de sel font que cette sauce ne sort pas du lot face à ses concurrentes, notamment la marque Barilla, qui reste leader dans la catégorie basilic.