Cancer de la bouche : ce que votre alimentation peut faire pour vous protéger

Le cancer de la bouche peut toucher différentes parties de la cavité buccale, telles que la langue, les gencives, la bouche elle-même ou le fond de la gorge. Selon Aaron Weinberg, DMD, Ph.D., oncologue, plusieurs facteurs influencent le risque de développer cette maladie. Il souligne notamment que fumer, mâcher du tabac ou consommer de l’alcool augmentent significativement ce risque.

De plus en plus d’études indiquent que l’alimentation joue aussi un rôle important dans la prévention. Des experts en nutrition et en santé bucco-dentaire recommandent certains aliments pour réduire les risques.

Les agrumes

Les agrumes, comme les oranges, les pamplemousses ou les clémentines, sont des encas pratiques et riches en substances protectrices. Pam Hartnett, diététiste-nutritionniste, explique que consommer régulièrement ces fruits est associé à un risque moindre de cancer de la bouche. Ils contiennent notamment de la naringénine, un composé végétal qui ralentit la croissance des cellules cancéreuses et aide à éliminer les cellules anormales avant qu’elles ne se propagent.

Les agrumes sont aussi une excellente source de vitamine C, essentielle pour la santé des gencives et des dents.

Les haricots et les lentilles

Les légumineuses comme les haricots et les lentilles sont importantes pour la prévention de plusieurs maladies chroniques, dont certains cancers. Leur richesse en folates, notamment, est un atout. Taylor Janulewicz indique que l’acide folique joue un rôle dans la réparation cellulaire. Une carence en folates pourrait augmenter le risque de cancers, y compris celui de la bouche.

En plus, ces aliments apportent des fibres, qui contribuent également à réduire le risque de cancer buccal.

L’ail

Les amateurs d’ail peuvent se réjouir : ce légume ne sert pas seulement à parfumer les plats. Il contient de l’allicine, un composé soufré aux propriétés anticancéreuses. Pam Hartnett précise que ces composés aident à ralentir la croissance des cellules cancéreuses et à renforcer la réparation de l’ADN. Ils possèdent aussi des effets anti-inflammatoires et antioxydants, renforçant la protection contre la maladie.

Pour bénéficier au maximum de ses bienfaits, il est conseillé de hacher ou d’écraser l’ail, puis de le laisser reposer environ 10 minutes avant la cuisson, afin de permettre la formation de l’allicine.

Les tomates

Que ce soit en version fraîche ou en conserve, les tomates sont riches en antioxydants, notamment en lycopène. Ce pigment végétal possède des propriétés protectrices contre plusieurs types de cancers, dont celui de la bouche. Pam Hartnett explique que le lycopène peut même ralentir les changements précancéreux dans les tissus buccaux, une étape clé avant le développement du cancer.

Les fruits rouges

Intégrer une poignée de fruits rouges dans votre petit-déjeuner, que ce soit dans un yaourt ou un smoothie, est bénéfique. Ces fruits sont riches en polyphénols, des composés anticancéreux. Ils aident à neutraliser les radicaux libres, responsables de dommages à l’ADN. Parmi eux, les canneberges et les myrtilles sont particulièrement efficaces pour la prévention du cancer de la bouche.

Le thé vert

Boire du thé vert ne se limite pas à rester hydraté. Cette boisson contient des catéchines, comme l’EGCG, qui aident à réduire le stress oxydatif et l’inflammation. Ces processus jouent un rôle dans le développement du cancer. Nichole Andrews souligne que le thé vert est aussi protecteur contre d’autres cancers, tels que ceux des ovaires, du sein, du côlon, du foie, de la peau ou de la prostate.

Les légumes crucifères

Les légumes crucifères, comme le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé ou les choux de Bruxelles, sont également recommandés pour prévenir le cancer de la bouche. Ils sont riches en antioxydants, notamment le sulforaphane, un composé qui aide à protéger l’ADN et à réduire l’inflammation. Le Dr Ansley Roche précise que ces propriétés contribuent à diminuer le risque de cancer.