Collations salées : l’astuce inattendue pour perdre du poids

Les collations salées, un allié inattendu pour la gestion du poids

Longtemps considérées comme des plaisirs coupables, les collations salées ont souvent mauvaise réputation, surtout lorsqu’elles sont croustillantes et vendues en sachet. Pourtant, selon des spécialistes en nutrition, ces en-cas peuvent en réalité aider à mieux contrôler la faim et à gérer le poids.

Les experts expliquent que le problème ne réside pas forcément dans l’aliment lui-même, mais dans la manière dont il est consommé et dans ce qui l’accompagne. L’objectif n’est pas de grignoter sans réflexion, mais d’utiliser ces pauses pour stabiliser l’énergie, éviter les fringales importantes et limiter la surconsommation lors du repas suivant.

Les clés d’une collation efficace

Les diététiciennes insistent sur un point essentiel : une collation doit non seulement calmer une envie immédiate, mais aussi apporter des nutriments favorisant la satiété. Selon Katie Drakeford, diététicienne-nutritionniste, « les collations doivent combiner glucides et protéines pour procurer une sensation de satiété, fournir de l’énergie et rassasier durablement. »

Les fibres et les bonnes graisses jouent aussi un rôle important, car leur digestion plus lente contribue à prolonger la sensation de rassasiement. Des aliments comme les noix, certains fromages ou encore les fruits riches en fibres montrent qu’un en-cas peut être nourrissant sans être lourd. La règle est claire : diaboliser un aliment en bloc ne sert pas, surtout si cela entraîne frustration et craquages répétés.

Les chips, une option à ne pas négliger

Dans ce contexte, les chips, souvent évitées lorsqu’on surveille sa ligne, peuvent avoir leur place. Selon les experts, leur principal avantage est de répondre à une envie précise : celle de croquant et de salé, qui peut devenir obsessionnelle. Il ne s’agit pas d’en faire un aliment de base, mais de les consommer en petites portions et de les accompagner d’aliments plus nutritifs.

Jenn Fink, diététicienne, recommande d’associer les chips à des sauces comme la salsa ou du yaourt grec assaisonné de jus de citron vert, de sel et de poivre. La salsa rehausse le goût tout en apportant des fibres, du lycopène, de la quercétine ou encore de la capsaïcine, qui peuvent réduire l’inflammation et favoriser la perte de poids. Quant au yaourt grec, il fournit des protéines et aide à réguler l’appétit, précise Jasmin Ilkay, également diététicienne.

Les alternatives saines aux en-cas traditionnels

Les fibres sont aussi un atout majeur. Aujourd’hui, il existe des versions élaborées de ces collations à base de légumes ou de légumineuses. Jasmin Ilkay conseille de privilégier celles à base de chou-fleur ou de haricots pour une option plus saine.

En résumé, lors d’une petite fringale, ces alternatives peuvent s’intégrer dans un programme de perte de poids. Elles ne sont pas rédhibitoires si elles sont consommées avec modération et dans le cadre d’une alimentation équilibrée.