Quelle quantité d’eau boire pendant les repas ? Une nutritionniste vous répond

On le sait, une bonne hydratation est essentielle à la santé, à la peau et même au métabolisme. Mais entre les repas, faut-il remplir son verre sans compter ou au contraire se limiter ? Selon Julie Boët, diététicienne-nutritionniste, il existe une quantité idéale d’eau à consommer à table pour rester bien hydraté tout en évitant l’inconfort digestif.

L’eau, un élément indispensable au bon fonctionnement de votre organisme

L’eau, qui représente près de 60 % de notre poids corporel, est indispensable au bon fonctionnement de votre corps. Il contribue à la régulation de la température, à l’élimination des déchets, à l’hydratation de la peau, ainsi qu’au maintien des muscles et du cerveau.

Une consommation insuffisante peut rapidement provoquer fatigue, maux de tête, troubles du transit ou baisse de concentration. D’où la recommandation de boire 1,5 à 2 litres d’eau par jour, en fonction de l’âge, du poids, de l’activité physique ou de la chaleur ambiante.

Contrairement aux idées reçues, boire à table ne freine pas la digestion, cela favorise la mastication et l’assimilation des nutriments. Cependant, boire de trop grandes quantités d’eau d’un seul coup n’est pas forcément une bonne habitude.

Quelle quantité d’eau boire pendant un repas

Selon la majorité des experts, il est tout à fait sûr de boire de l’eau pendant les repas, tant que l’on reste modéré. L’organisme ajuste en effet naturellement la production de sucs digestifs. Concrètement, deux à trois petits verres (250 à 500 ml) suffisent pour accompagner un repas chez l’adulte.

« L’idéal est de répartir son hydratation sur la journée : un grand verre au réveil, quelques gorgées régulières entre les repas, puis à nouveau après avoir mangé. De cette façon, on couvre ses besoins sans alourdir la digestion », souligne Julie Boët.

Quels sont les effets l’eau sur votre digestion ?

Oui, l’eau facilite la digestion car elle constitue l’un des éléments principaux de la salive ! La salive humidifie les aliments, facilitant ainsi la mastication et la déglutition, et contient des enzymes qui amorcent la décomposition des lipides et des glucides.

Cependant, boire trop d’eau d’un seul coup peut provoquer des ballonnements et un inconfort digestif.

Source : La Santé au quotidien