Attention au foie gras sans alcool : une menace insoupçonnée pour votre santé

Une prédiction alarmante sur le foie non alcoolique

Selon Amandine De Pape, nutritionniste et fondatrice des vitamines Insentials, le foie gras non alcoolique pourrait devenir une maladie courante à l’avenir. Elle explique que le foie ne se limite pas à gérer l’alcool, mais joue un rôle essentiel dans bien d’autres fonctions. « Le foie est très sensible au sucre, qu’il stocke, et il participe à la régulation de la glycémie », précise-t-elle.

Les dangers de la consommation excessive de sucre

Avec la consommation croissante d’aliments transformés riches en sucre, le foie doit traiter de plus en plus de fructose. « Une grande quantité de fructose va directement au foie, ce qui peut le rendre résistant à l’insuline », avertit la spécialiste. Cette résistance peut entraîner des problèmes graves, notamment le diabète de type 2, le surpoids, des troubles de la peau, de l’insomnie, du stress chronique ou encore des problèmes d’infertilité.

Lorsque le foie est surchargé, cela peut aussi déséquilibrer les hormones, ce qui complique encore la santé globale.

Comment repérer un foie surchargé ?

Pour prévenir ces risques, il est crucial d’être attentif aux signaux envoyés par le corps. Selon Amandine De Pape, les premiers symptômes d’un foie fatigué sont une fatigue persistante et une envie constante de sucre, même après avoir mangé. Cela indique que le métabolisme utilise principalement l’énergie provenant du sucre.

Un métabolisme lent peut aussi se manifester par une difficulté à perdre du poids, un ventre gonflé, une peau qui vieillit prématurément, des yeux jaunissants ou des réveils nocturnes vers 2 heures du matin.

Face à ces signes, il est conseillé de consulter un médecin pour faire tester la glycémie et l’insuline. La résistance à l’insuline précède souvent la cirrhose, rappelle la nutritionniste.

Adopter une alimentation adaptée

En cas de résultat positif, il faut réduire la consommation de sucre et privilégier des habitudes saines. Cela inclut faire du sport à jeun, manger plus de protéines et de légumes, et diminuer la quantité de féculents. « La moitié de l’assiette doit contenir des légumes », rappelle Amandine De Pape.

Il est également recommandé d’augmenter la consommation de fruits, mais pas sous forme de jus. En pressant un fruit, on élimine la majorité des fibres, ce qui accélère l’absorption des sucres naturels et provoque des pics de glycémie suivis de fringales.

Le jeûne, une solution pour détoxifier le foie ?

La spécialiste suggère aussi de jeûner deux soirs par semaine, à condition que le corps ne soit pas affaibli. Le jeûne doit être évité pendant la grossesse ou les menstruations. Elle explique que le dîner est le repas le moins indispensable pour laisser le foie se reposer toute la nuit.

Elle souligne que si l’on n’a pas faim le matin, c’est souvent parce qu’on mange trop tard le soir. Les femmes, en particulier, doivent aussi privilégier un petit-déjeuner pour améliorer leur transit, car le saut du petit-déjeuner peut avoir une incidence négative.

Pour commencer la journée, un œuf et un avocat apportent des fibres et des protéines, ce qui aide à stabiliser la glycémie et à maintenir une énergie stable tout au long de la journée.

Une phase réversible avec de la discipline

Selon la nutritionniste, si l’on adopte une alimentation stricte, cette phase de surcharge hépatique peut être rapidement inversée. Elle consomme aussi des compléments alimentaires pour protéger son foie, même si elle souligne que la qualité des légumes a diminué avec le temps et que le stress chronique nuit à l’absorption des vitamines.

Elle rappelle que l’Agence nationale de sécurité sanitaire recommande de consulter un professionnel avant de commencer une cure de compléments et d’éviter les traitements prolongés ou en multiples prises, surtout ceux présentés comme miraculeux.