Soupe industrielle en hiver : comment choisir la meilleure pour votre santé

Les soupes industrielles en hiver : une sélection saine

Lorsque le froid s’installe, la soupe devient un incontournable, à la fois pour sa valeur nutritive et pour son côté réconfortant. Cependant, il est important de bien choisir ses soupes, car certaines versions industrielles contiennent souvent trop de sel ou d’additifs, et s’éloignent ainsi du fait maison.

Le classement Yuka des meilleures soupes

Pour aider à faire le bon choix, l’application Yuka a établi un classement des dix meilleures soupes de légumes. Ce classement se base sur leur composition, leur taux de légumes, leur quantité de sel et la présence d’additifs. En première position, on trouve une soupe de la Ferme d’Anchin, notée 100/100 : il s’agit d’un potage aux petits pois, brocoli et courgette.

Une composition simple et saine

Disponible dans le rayon frais, cette soupe se distingue par sa simplicité. Elle contient principalement de l’eau, des légumes bio (petits pois à 21 %, brocoli et courgette à 10 % chacun, oignon, échalote), un peu de crème, d’amidon, de sel et un arôme naturel de légumes. Aucun additif, aucun sucre ajouté ni matière grasse superflue ne sont présents.

La proportion de légumes dans la soupe atteint 46 %, ce qui est élevé pour un produit prêt à l’emploi. Elle peut être dégustée chaude ou froide selon la préférence.

Une valeur nutritionnelle équilibrée

Sur le plan nutritionnel, cette soupe affiche seulement 39 kcal pour 100 g, ce qui représente environ 195 kcal pour un bol de 500 g. Elle fournit 2,5 g de fibres et 2,2 g de protéines, la rendant rassasiante tout en restant légère. Le taux de sel s’élève à 0,56 g, un niveau modéré, idéal pour ceux qui surveillent leur consommation de sodium.

Grâce à sa richesse en légumes verts, cette soupe apporte également des antioxydants, des vitamines C et K, ainsi que des minéraux comme le magnésium et le potassium.

Une démarche locale et bio

Originaire du nord de la France, la Ferme d’Anchin est reconnue pour ses produits bio dans le rayon frais. La marque privilégie des légumes issus de l’agriculture biologique, cultivés sans pesticides chimiques et dans le respect de l’environnement. La soupe aux petits pois, brocoli et courgette incarne parfaitement cette philosophie.

Dans le classement Yuka, d’autres soupes bio obtiennent également de très bonnes notes. C’est notamment le cas du potage aux 9 légumes de Picard et du velouté d’artichaut détox de Jardin Bio, qui décrochent respectivement 94/100. D’autres marques comme Marcel Bio, Grandeur Nature ou Florette sont aussi reconnues pour leur faible teneur en sel, l’absence d’additifs et l’utilisation d’ingrédients naturels.