Pommes de supermarché contaminées : choisissez la bio pour votre santé

Les pommes de supermarché contaminées par les pesticides, sauf si vous optez pour une variété biologique

Les pommes que l’on trouve en grande surface sont disponibles toute l’année et séduisent par leur croquant et leur apparence brillante. Cependant, une enquête menée par l’UFC-Que Choisir en 2023 révèle qu’elles figurent parmi les fruits les plus contaminés par les pesticides en France. Selon l’association, même après un lavage soigneux, des traces de produits chimiques peuvent persister sur la peau des pommes.

Certains pesticides, comme le chlorpyrifos, sont encore détectés dans certains tests, malgré leur interdiction en Europe depuis 2020. Ce produit est suspecté d’avoir des effets perturbateurs endocriniens et neurotoxiques à long terme. Ces traitements, destinés à protéger les vergers contre les maladies et parasites, ont permis d’augmenter la production, mais ont aussi contribué à une contamination durable des fruits et de leur environnement.

Les variétés de pommes moins contaminées

Selon les résultats de l’enquête, quatre variétés de pommes ont été identifiées comme étant moins chargées en résidus de pesticides, surtout lorsqu’elles proviennent de l’agriculture biologique. Il s’agit de la pomme Gala bio, de la Boskoop, de la Jazz bio et de la Cameo bio.

Il est important de noter qu’une Boskoop issue de l’agriculture conventionnelle ne garantit pas le même niveau de sécurité sanitaire qu’une version biologique. La certification bio reste le critère le plus fiable pour réduire l’exposition aux produits chimiques.

Les pommes bio, une option plus sûre

Ces constatations rejoignent celles de l’Environmental Working Group (EWG), une organisation américaine qui classe depuis plusieurs années la pomme parmi les fruits les plus contaminés au monde. En moyenne, un échantillon de pomme non bio peut contenir jusqu’à quatre résidus de pesticides différents.

À l’inverse, les pommes issues de l’agriculture biologique offrent une alternative plus sûre. Elles ne contiennent pas de pesticides de synthèse, ont un impact moindre sur la biodiversité, et sont souvent plus goûteuses. Cependant, leur prix peut être un obstacle pour certains, ce qui s’explique par des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement et des rendements moindres.

Comment réduire la présence de pesticides sur les pommes conventionnelles

Pour ceux qui n’ont pas toujours accès au bio, quelques gestes simples permettent de limiter la quantité de pesticides sur les fruits conventionnels :

• Tremper les pommes 15 minutes dans une solution d’eau vinaigrée (1 volume de vinaigre blanc pour 3 volumes d’eau) ;
• Ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude pour renforcer l’efficacité du nettoyage ;
• Rincer abondamment à l’eau claire ;
• Éplucher les pommes si nécessaire.

Malgré tout, la pomme reste un fruit très sain, riche en fibres, vitamines et antioxydants. Pour en profiter pleinement sans ingérer de substances indésirables, il est conseillé de privilégier les pommes bio ou, à défaut, de bien les laver et de vérifier leur origine.