Petit-déjeuner : découvrez comment booster votre journée en évitant ces erreurs

Le petit-déjeuner a un impact majeur sur le reste de la journée. Choisir des aliments trop sucrés peut nuire à votre productivité, provoquer des fringales dues à une hausse rapide de la glycémie, et entraîner de la somnolence. À l’inverse, des aliments trop gras ou trop salés peuvent être difficiles à digérer et favoriser la rétention d’eau.

Les recommandations pour un petit-déjeuner sain

Pour déterminer quels sont les meilleurs aliments à consommer le matin, le magazine américain Today a consulté 17 médecins et spécialistes. Ces experts ont partagé leur avis sur l’alimentation idéale pour le premier repas de la journée.

Adopter le régime méditerranéen au petit-déjeuner

Le régime méditerranéen est souvent considéré comme le plus sain. Il peut facilement s’intégrer au petit-déjeuner. Ce mode d’alimentation aide à prévenir des maladies telles que l’hypertension, certains cancers, les troubles neurologiques comme Alzheimer, ou encore le diabète de type 2.

Il privilégie la consommation d’aliments complets : légumes, fruits, grains entiers, légumes feuilles, légumineuses, huile d’olive, noix et protéines maigres. La viande rouge, le sucre et l’alcool sont à limiter.

Concrètement, à quoi ressemble un petit-déjeuner méditerranéen ? Selon le Dr Wendy Ho, gastro-entérologue et professeure à l’Université de Californie à Los Angeles, il s’agit notamment de manger des flocons d’avoine. « L’avoine est riche en fibres, y compris les fibres solubles, qui favorisent une bonne santé intestinale et préviennent la constipation ».

Le Dr Jennifer McQuade, oncologue, recommande d’ajouter des graisses saines comme les fruits secs à l’avoine. Elle suggère une combinaison de noix, graines de lin, chanvre ou graines de citrouille.

De son côté, le Dr Susan Cheng, spécialiste en cardiologie, prépare ses flocons d’avoine la veille au soir. Elle y incorpore des graines de chia, sans produits laitiers pour éviter les graisses saturées, ainsi que des fruits, des noix ou des graines, qu’elles soient congelées ou séchées.

Les fruits préférés des médecins pour le petit-déjeuner

Certains médecins privilégient aussi les fruits frais, souvent ajoutés aux flocons d’avoine. Les fruits rouges, comme les myrtilles et les framboises, sont très populaires. Ils sont riches en antioxydants bénéfiques pour le cœur et le cerveau.

Le Dr Caroline Tanner, professeur de neurologie, confie qu’elle consomme presque tous les jours des fruits bio de saison, accompagnés de yaourt nature sans sucre. Selon elle, ce type de repas apporte des protéines de qualité, est faible en sucre, et les fruits rouges ont des propriétés antioxydantes.

Le Dr Elizabeth Comen, spécialiste du cancer du sein, ajoute que ce type de petit-déjeuner est également bénéfique pour la santé. Si vous aimez les yaourts, le yaourt grec est une bonne option, car il apporte du calcium et du phosphate, essentiels pour la santé dentaire.

Le toast à l’avocat, un classique sain

Pour ceux qui aiment le pain au petit-déjeuner, le toast à l’avocat est une option saine. Il suffit de faire griller une tranche de pain et de la tartiner avec de l’avocat, riche en bons gras et rassasiant. C’est le choix préféré du Dr Tricia Quartey, dentiste à Brooklyn.

Elle recommande d’ajouter des blancs d’œufs pour augmenter l’apport en protéines. Selon elle, cette combinaison de graisses saines et de glucides complexes permet de se sentir rassasié jusqu’au déjeuner.

Le Dr Freeman, spécialiste en prévention cardiovasculaire, précise qu’un petit toast suffit pour fournir suffisamment d’énergie pour la matinée. Si vous n’aimez pas l’avocat, vous pouvez aussi mettre du saumon, une autre source de protéines maigres issue du régime méditerranéen, selon le Dr Mona Bahouth.

Résumé

– Le petit-déjeuner influence directement la concentration et la gestion de l’appétit tout au long de la journée.

– Les experts recommandent majoritairement le régime méditerranéen pour son efficacité et ses bienfaits.

– Un petit-déjeuner sain doit privilégier les aliments riches en fibres, en bonnes graisses et en protéines maigres, tout en limitant viande rouge, sucre et alcool.