Dîner tard peut avoir des effets nocifs sur la santé cardiovasculaire

Les cardiologues mettent en garde contre une habitude simple mais risquée : dîner tard le soir, surtout lorsque le repas est copieux. Cette pratique peut avoir des effets négatifs sur la santé cardiovasculaire, même chez les personnes sans antécédents familiaux.

Selon le docteur Ragavendra Baliga, cardiologue au Wexner Medical Center, dîner tard entraîne une hausse du taux de sucre dans le sang après le repas, ainsi qu’une augmentation des triglycérides. Il explique que ce comportement stimule le système nerveux sympathique, ce qui perturbe le rythme circadien. Ces effets sont liés à un risque accru de maladies cardiaques.

Une pression accrue durant le sommeil

Le docteur Khashayar Hematpour, cardiologue à UTHealth Houston, confirme que manger tard le soir maintient la pression artérielle élevée pendant le sommeil. Or, cette période est normalement celle où le cœur doit se reposer et récupérer. Une tension supplémentaire, combinée à des troubles du sommeil liés à une digestion difficile, peut affaiblir le cœur à long terme.

Le problème s’aggrave si le dîner est riche en sel, ce qui est fréquent dans les repas rapides, les plats préparés ou au restaurant. Le sel favorise la rétention d’eau, augmente la pression artérielle et oblige le cœur à travailler davantage. Si cette situation se répète, elle peut contribuer à des problèmes de santé comme l’hypertension et les maladies cardiaques.

Manger tôt et léger, une bonne habitude

Des études récentes confirment ces observations. En 2023, une étude de l’Inserm a montré que manger après 21 heures pourrait augmenter de 28 % le risque de maladies cérébrovasculaires, telles que les AVC, comparé à un repas pris vers 20 heures. En 2024, le nutritionniste Raphaël Gruman a rappelé les bienfaits d’un dîner plus tôt pour la santé.

Les cardiologues recommandent ainsi de dîner au moins deux à trois heures avant de se coucher. Cela permet au corps de digérer plus sereinement et de voir la pression artérielle diminuer naturellement pendant le sommeil. Des repas légers peuvent également réduire le stress sur le cœur, améliorer la qualité du sommeil et diminuer le risque de problèmes cardiovasculaires à long terme.

Ils conseillent enfin d’opter pour une alimentation végétale, pauvre en sodium, riche en légumes, légumineuses, céréales complètes et protéines maigres le soir.