Les 4 meilleures tablettes de chocolat naturel selon Yuka à ne pas manquer

Le chocolat noir est souvent considéré comme la meilleure option pour les amateurs de cacao pur. Cependant, tous les produits ne se valent pas en termes de qualité. Certains contiennent encore beaucoup de sucres, d’émulsifiants ou d’arômes artificiels.

Pour aider les consommateurs à faire le bon choix, l’application Yuka a publié un classement des meilleures tablettes de chocolat disponibles en supermarché. Quatre références se démarquent par leur composition simple, leur richesse en cacao, et leur absence d’additifs nocifs.

Dark 100 % de Chocolat Stella (88/100)

En tête de ce classement, la Dark 100 % de Chocolat Stella est idéale pour les puristes. Elle ne contient que deux ingrédients : de la pâte de cacao et du beurre de cacao. Aucun sucre ajouté n’est présent. Fabriquée en Suisse, cette tablette bio et équitable possède également des labels engagés comme MyClimate ou FSC. Son prix est d’environ 2,70 € pour 70 g, ce qui en fait une option brute et intense pour les amateurs de cacao pur.

Chocolat noir 72 % Haïti de Terra Etica (81/100)

Ce chocolat, à 72 % de cacao, met en avant le cacao Criollo, une variété rare au monde. Bio, équitable et aromatique, il offre un bon équilibre entre amertume et douceur. Son prix est de 2,94 € pour 100 g. Il séduit ceux qui cherchent à conserver une touche de douceur tout en restant sains, notamment les amateurs de chocolat noir.

Extra dark chocolate 85 % d’Hema (77/100)

Proposé par la marque néerlandaise Hema, généralement connue pour ses produits du quotidien, ce chocolat 85 % est à la fois sobre, intense et abordable. Son prix est de 2,25 € pour 100 g, ce qui en fait la tablette la moins chère de la sélection. Sa composition simple et son taux élevé de cacao en font une alternative de qualité aux grandes marques, à découvrir pour les amateurs de chocolat corsé.

Chocolat noir 85 % Madagascar de Terra Etica (75/100)

Ce chocolat, issu des fèves de la vallée de Sambirano à Madagascar, offre un profil fruité avec des notes d’agrumes et de fruits rouges, sans amertume excessive. Son prix est de 3,09 € pour 100 g. Bio et équitable, il prouve qu’une tablette de haute qualité peut rester accessible.

Au-delà du plaisir gustatif, choisir un bon chocolat noir est aussi une question de santé. Les produits les mieux notés par Yuka ont en commun un taux élevé de cacao, une composition minimaliste, peu ou pas de sucre, et des labels de confiance.

Des études, notamment une publiée dans The European Journal of Clinical Nutrition en 2021, montrent que la consommation modérée de chocolat noir peut améliorer la pression artérielle, l’humeur et la sensibilité à l’insuline. L’EFSA rappelle également de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, ce qui correspond à environ quatre carrés de chocolat 85 %. Un plaisir mesuré peut donc aussi apporter des bénéfices pour la santé.