Biscuits au chocolat : découvrez celui qui est vraiment sain

Les biscuits au chocolat restent une gourmandise appréciée, mais leur composition varie beaucoup d’un produit à l’autre. Entre additifs, sucres, matières grasses et arômes, il n’est pas toujours évident de faire un choix sain. Souvent, les emballages mettent en avant le plaisir plutôt que la qualité. Pour aider les consommateurs, l’application Yuka a analysé plusieurs barquettes au chocolat. Sur ces produits, une seule affiche une composition totalement irréprochable.

Lors de son étude, Yuka a relevé la présence d’additifs dans trois des quatre produits évalués. La barquette chocolat Lulu de LU contient notamment les additifs E450, E471 et E500. Ces mêmes additifs, notamment E500, sont aussi présents dans les Barquettes Chocolat Noisettes de Super U et celles de Carrefour Classic. Bien que ces agents soient autorisés, leur consommation en grande quantité peut poser problème, car ils sont parfois associés à des effets indésirables.

Cette situation est d’autant plus préoccupante que ces biscuits sont souvent destinés aux enfants, qui peuvent en consommer régulièrement. Comme le rappelle Yuka, il ne s’agit pas seulement de privilégier le goût, mais aussi de choisir des produits avec des recettes simples et de meilleure qualité.

Une seule marque sans additifs à risque

Sur les quatre produits analysés, une seule référence ne contient pas d’additifs problématiques. Il s’agit des Barquettes au chocolat et noisettes bio Les P’tits Curieux de BJORG. La marque se distingue par ses efforts pour proposer une recette plus naturelle. L’absence d’additifs à risque, combinée à une certification bio, constitue un véritable point fort dans un marché très concurrentiel.

Yuka considère cet exemple comme un modèle à suivre. La société recommande aux autres marques de privilégier des listes d’ingrédients courtes, claires, sans additifs, et d’utiliser des matières premières de meilleure qualité.

Comment faire de meilleurs choix de biscuits au chocolat ?

Pour choisir de meilleurs biscuits au chocolat au quotidien, quelques conseils simples peuvent être utiles. Une liste d’ingrédients courte indique souvent une composition plus naturelle. Il est conseillé d’éviter les additifs et conservateurs artificiels, qui sont souvent des facilités industrielles plutôt que des ingrédients bénéfiques pour la santé.

Il est également important de vérifier la quantité et la qualité du sucre. Privilégier des biscuits moins sucrés, fabriqués avec des matières grasses de meilleure qualité comme l’huile de noix de coco ou d’olive, plutôt que des graisses saturées ou hydrogénées, est un bon réflexe.

Enfin, opter pour des produits certifiés bio ou équitables peut être un signe de meilleure qualité, car les produits biologiques sont généralement élaborés avec des ingrédients mieux sélectionnés.