Ce fruit rouge méconnu qui booste votre cœur et votre mémoire

Ce fruit rouge, souvent négligé, pourrait booster votre cœur et votre mémoire

Sur les étals d’automne, de gros fruits rouges rubis attirent l’attention. Pourtant, la grenade reste encore peu présente dans notre quotidien, derrière la pomme ou la banane. Cependant, ce fruit coche presque toutes les cases du fruit santé.

En Savoie, le cuisinier Thierry Savoyard explique que « le réchauffement climatique a permis l’arrivée de la grenade dans nos jardins ». Dans le Gard, l’agricultrice Christine Saleilles constate la même tendance et résume pour Midi Libre : « La grenade est à la mode. C’est un produit santé et adapté au réchauffement climatique. » Mais quels sont réellement ses bienfaits ? Voici un aperçu.

Les bienfaits de la grenade, un fruit rouge qui s’adapte à notre quotidien

Originaire des régions méditerranéennes, la grenade supporte bien la chaleur et la sécheresse. Sur son domaine de Bagnols-sur-Cèze, Christine Saleilles précise que la culture des grenadiers ne nécessite pas beaucoup d’eau, sauf durant les deux premières années. Elle ajoute que ces arbres sont faciles à cultiver en agriculture biologique et qu’ils ne craignent pas les maladies.

Côté cuisine, Thierry Savoyard souligne également l’intérêt pratique de la grenade : « C’est un atout de l’automne, car bien conservée, elle peut durer plusieurs mois. »

Ainsi, ce fruit local, cultivé en bio, est disponible une grande partie de l’hiver. Il constitue une option pratique pour agrémenter les repas. Son profil nutritionnel en fait également un aliment précieux : il fournit des nutriments essentiels et des composés protecteurs très étudiés par les chercheurs, notamment lorsqu’il est consommé régulièrement au petit-déjeuner ou au dîner.

La grenade, bonne pour le cœur, la mémoire et la digestion

Ce qui fait la force de la grenade, ce sont ses arilles, cette chair translucide qui entoure chaque graine. Elles concentrent une grande partie de ses bienfaits. La science la décrit comme riche en antioxydants (polyphénols, punicalagines, anthocyanes), en vitamine C, en vitamines du groupe B et en potassium.

Pour 100 grammes, la grenade apporte environ 80 kcal et près de 4 g de fibres. Ces fibres favorisent la satiété, la digestion et l’hydratation, sans augmenter significativement l’apport calorique.

Les médecins mettent surtout en avant ses effets positifs sur la santé cardiaque, la mémoire et la digestion. Le jus ou les graines de grenade peuvent aider à faire baisser la tension artérielle et à améliorer le profil de cholestérol, deux facteurs clés pour la santé du cœur. Des études suggèrent aussi un effet protecteur sur la mémoire et la fonction cognitive, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires. La grenade pourrait jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies chroniques, à condition d’être intégrée à une alimentation variée et à un mode de vie actif.

Comment consommer la grenade au quotidien ?

Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est important de la rendre facile à intégrer dans la vie de tous les jours. En cuisine, Thierry Savoyard recommande d’utiliser la grenade dans des recettes simples, comme une salade. Il explique : « J’aime bien l’utiliser dans une salade, qui peut être un plat à elle seule. » Les graines apportent une touche acidulée qui contraste agréablement avec la douceur de la salade.

Ce jeu entre douceur et acidité fonctionne aussi dans une salade verte, un bol de céréales ou un plat sucré-salé. Quelques gestes suffisent : parsemer des graines de grenade sur un yaourt ou un porridge, les ajouter à une salade de fruits, ou encore les incorporer dans un plat mijoté. Il est aussi possible de boire un peu de jus pur, en faisant attention à la teneur en sucres ajoutés.

« C’est un fruit très polyvalent qui s’adapte à de nombreuses recettes », conclut Thierry Savoyard. Il considère la grenade comme un allié pour le bien-être autant qu’un plaisir gourmand.

Les personnes ayant un système digestif sensible doivent toutefois faire attention à son acidité. En cas de tension artérielle basse ou de traitement médicamenteux, il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant une consommation régulière.