Petit-déjeuner: ces aliments sains qui sabotent votre énergie

Le petit-déjeuner, un moment clé pour l’équilibre alimentaire

Le petit-déjeuner est essentiel pour fournir l’énergie nécessaire après une nuit de jeûne. Cependant, certains produits consommés le matin, souvent considérés comme sains, peuvent en réalité contenir des ingrédients indésirables. C’est ce que souligne une diététicienne interviewée par The Telegraph.

Les yaourts aromatisés, riches en sucre

Les yaourts aromatisés du commerce figurent parmi les produits à éviter. « Ils sont généralement riches en sucre et en ingrédients ajoutés tels que des émulsifiants, des arômes ou des épaississants », explique le docteur Sammie Gill, nutritionniste. Si un yaourt contient naturellement environ 5 g de sucre pour 100 g, ce chiffre augmente avec les sucres ajoutés. Certains yaourts aromatisés peuvent atteindre jusqu’à 20 g de sucre pour 100 g.

Une consommation excessive de sucre peut entraîner des pics de glycémie et, à long terme, augmenter le risque de maladies métaboliques comme le diabète de type 2. De plus, ces produits ultra-transformés peuvent perturber la santé intestinale.

Les autres produits industriels à éviter

Les barres de céréales industrielles sont également à éviter au petit-déjeuner. Malgré des mentions comme « 100 % naturel » ou « léger », elles contiennent souvent des sucres cachés et des additifs pour améliorer leur goût et leur texture.

Les céréales du petit-déjeuner, notamment les cornflakes sucrés, sont aussi pointées du doigt. Elles sont riches en sucre, pauvres en fibres, peu rassasiantes et peu bénéfiques pour la flore intestinale. À l’inverse, un porridge à base de flocons d’avoine apporte environ 4 g de fibres pour une portion de 40 g.

Les alternatives recommandées pour un petit-déjeuner équilibré

Pour un petit-déjeuner plus sain, la diététicienne recommande de privilégier les aliments bruts et peu transformés. Le yaourt nature, en particulier le yaourt grec, est plus riche en protéines et contient moins de lactose que les yaourts classiques. Il peut être agrémenté de fruits, noix, graines ou chocolat noir.

Les barres de céréales maison, préparées avec seulement trois ingrédients — flocons d’avoine, banane et beurre de cacahuète — constituent une bonne alternative. Les céréales complètes ou le porridge restent aussi de bonnes options, à personnaliser selon ses goûts.

Concernant les boissons, il faut faire attention aux jus de fruits. Un verre de 150 ml peut contenir jusqu’à 18 g de sucre. La spécialiste recommande de les diluer avec de l’eau ou de privilégier les infusions de fruits et les thés, pour un petit-déjeuner plus sain.