Perdre du poids après les fêtes : le secret d’une hygiène de vie gagnante

Après chaque réveillon, près d’un tiers des Français prennent la résolution de perdre du poids. Pour atteindre cet objectif, ils essaient différentes méthodes, comme faire du sport, suivre des régimes ou prendre des compléments alimentaires. Cependant, les experts en nutrition insistent sur un point : un régime efficace repose sur une hygiène de vie globale.

Une bonne hygiène de vie inclut un sommeil réparateur, une activité physique régulière et une alimentation variée. Il est important de répartir les grands groupes alimentaires : féculents, légumes, produits laitiers, fruits et protéines, lors des trois repas de la journée. Il faut également éviter le grignotage.

Le fromage, un allié dans une démarche minceur

Longtemps considéré comme un aliment à éviter, le fromage peut en réalité contribuer à une alimentation équilibrée pour perdre du poids. Apprécié des Français, il n’est pas un ennemi, surtout si l’on choisit les bonnes variétés. Le nutritionniste Raphaël Gruman rappelle ses bienfaits pour la minceur et conseille certains fromages à privilégier.

Privilégier les fromages protéinés plutôt que les moins caloriques

Les fromages de chèvre et de brebis sont parmi les moins caloriques, car ils sont naturellement moins gras. La cancoillotte, originaire de Franche-Comté, est également très peu calorique, avec environ 120 kcal pour 100 grammes, ce qui en fait l’un des fromages les moins gras.

Mais, précise le nutritionniste, plus un fromage est faible en calories, moins il contient de protéines. Or, les protéines du fromage sont importantes, car elles apportent une sensation de satiété. Cela permet d’éviter les fringales dans la journée. Il recommande donc de privilégier des fromages plus riches en protéines, comme le comté ou le parmesan, même s’ils sont plus gras.

Par exemple, il vaut mieux consommer une portion de 20 g de parmesan plutôt que 20 g de chèvre, qui sera moins rassasiante. Il est également conseillé d’éviter les fromages allégés, souvent très transformés et riches en additifs, qui peuvent avoir l’effet inverse de celui recherché.

Quand consommer du fromage pour favoriser la perte de poids ?

Il est préférable de consommer du fromage dans le cadre d’un repas, après avoir mangé des protéines, des féculents ou des fibres. Cela augmente la sensation de satiété. À l’inverse, en le prenant à l’apéritif, on risque de manger en excès, par exemple 100 g au lieu des 30 g recommandés.

Le fromage peut également être un encas en journée, lors d’une fringale. Il contient des protéines, peu de glucides, et procure une satiété durable. Cela permet d’attendre le prochain repas sans trop manger.

Raphaël Gruman recommande de consommer du fromage une à deux fois par jour, en limitant la portion à 30 g. Il suggère d’en prendre le matin, à 16 heures ou le soir. La teneur en calcium du fromage aide à couper la faim, et le tryptophane qu’il contient favorise l’endormissement.

Avec quoi associer le fromage ?

Pour une collation équilibrée, il conseille d’accompagner une tranche de fromage d’une poignée d’amandes. Ces dernières apportent des protéines végétales, des fibres, et favorisent la satiété. Toutefois, il faut respecter la dose journalière recommandée de 30 g, car les amandes sont caloriques.

Le fromage se marie aussi très bien avec des fruits. Cependant, il vaut mieux éviter de l’associer à des pains blancs industriels. Optez plutôt pour des pains complets ou aux céréales, qui favorisent une satiété plus longue, en restant sur une petite tranche.