Ces plats surgelés mettent votre cœur en danger découvrez lesquels éviter

Les dangers des plats surgelés pour la santé du cœur

Les plats surgelés sont devenus un allié pratique pour les repas rapides : pizza du vendredi soir, gratins prêts en quelques minutes, bowls déjà assaisonnés. Cependant, tous ces produits n’ont pas le même impact sur la santé cardiovasculaire. Certains, en particulier, sont considérés comme très nocifs pour le cœur. Selon des cardiologues, ils peuvent représenter une véritable bombe salée, pouvant faire déraper la journée en une seule prise.

Les maladies cardiovasculaires restent la première cause de mortalité. Pourtant, 80 à 90 % d’entre elles pourraient être évitées grâce à une meilleure alimentation, plus d’exercice physique et l’arrêt du tabac. Lorsqu’on évoque les plats surgelés les plus risqués pour le cœur, la pizza surgelée, surtout si elle est riche en fromage et en charcuterie, est souvent citée.

Les composants dangereux de la pizza surgelée

Les pizzas surgelées peuvent contenir entre 800 et 1 500 milligrammes de sodium par portion. Michelle Routhenstein, diététicienne spécialisée en cardiologie préventive, explique que cet excès de sel peut faire augmenter la pression artérielle. Cela provoque une rétention d’eau et peut endommager la muqueuse des vaisseaux sanguins. Sur le long terme, cette surcharge peut augmenter le risque d’AVC et d’autres complications cardiaques.

Les graisses et la portion : un double danger

Le fromage utilisé dans ces pizzas apporte également plusieurs grammes de graisses saturées. La limite quotidienne recommandée est d’environ 13 grammes pour un régime de 2 000 calories, alors qu’une seule portion de mozzarella peut déjà en fournir 4 à 5 grammes. Sur une pâte très raffinée, cela alourdit considérablement la charge pour le cœur.

Courtney Pelitera, diététicienne, précise que la mozzarella contient environ quatre à cinq grammes de graisses saturées par portion. Ces graisses peuvent faire augmenter le taux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiovasculaires.

Les garnitures de charcuterie, comme le pepperoni, la saucisse ou le bacon, accentuent encore ces risques. Elles apportent davantage de sel, de graisses saturées et de substances issues de la viande transformée, renforçant ainsi le danger pour le cœur.

Il faut également prendre en compte la taille de la portion. Une pizza entière correspond souvent à deux ou trois parts, mais elle est généralement consommée en une seule fois, ce qui multiplie l’apport calorique et favorise la prise de poids.

Comment limiter les risques liés à la pizza surgelée

Il est possible de continuer à manger de la pizza surgelée tout en limitant ses effets néfastes. L’astuce consiste à choisir des produits moins riches en sodium et à équilibrer le repas. Par exemple, opter pour une pâte fine, voire complète, et privilégier les garnitures végétales plutôt que la charcuterie.

• Limiter la portion à une moitié de pizza.
• Accompagner avec une grande salade de légumes.
• Sélectionner des recettes sans charcuterie, avec des légumes ou du poulet.

Les plats préparés surgelés : un autre danger

De manière générale, les plats préparés surgelés sont souvent riches en sel. Une portion peut contenir entre 800 et 1 000 mg de sodium, soit près des deux tiers de l’apport maximal conseillé de 1 500 mg par jour. Certains plats « confort » dépassent même 2 000 à 2 500 mg par portion, ce qui peut favoriser l’hypertension et augmenter le risque d’accidents vasculaires.

En plus du sel, ces plats contiennent souvent beaucoup de graisses saturées, des sucres cachés et des ingrédients ultra transformés. Sur le long terme, cela peut faire monter le cholestérol LDL, favoriser la formation de plaques dans les artères et entraîner une prise de poids. Ces facteurs combinés augmentent considérablement le risque d’infarctus ou d’AVC, surtout chez les personnes hypertendues ou diabétiques.