Rappel massif en France : Vérifiez si votre viande fest concernée

Rappel massif en France : vérifiez si votre viande festive est concernée

Un plat traditionnel à base de pintade et de cèpes, souvent acheté pour un dîner élégant, fait l’objet d’un rappel national. Les autorités sanitaires ont signalé un risque de contamination par la bactérie Salmonella dans une ballotine vendue en supermarché.

Ce produit, conditionné en barquette sous atmosphère modifiée et conservé au réfrigérateur, est encore présent dans de nombreux foyers français. Le rappel concerne spécifiquement la « Ballotine de Pintade aux cèpes Leguelier » du lot 502926, avec le code-barres 3383883752028, dont la date limite de consommation est fixée au 7 février 2026. La fabrication est assurée par Guellier et Fils SAS, distribuée sur toute la France par la société Louage.

Produits concernés et modalités du rappel

Il s’agit d’un produit appartenant à la catégorie alimentation, sous la sous-catégorie viandes, sous la marque Leguelier. La ballotine, conditionnée sous atmosphère modifiée, doit être conservée au réfrigérateur. La vente s’est faite entre le 29 janvier et le 3 février 2026. La démarche de rappel a été lancée volontairement par le fabricant, sans intervention d’un arrêté préfectoral.

Pour vérifier si votre produit est concerné, il faut examiner l’emballage. La ballotine concernée se reconnaît par les éléments suivants :

• Nom : Ballotine de Pintade aux cèpes
• Marque : Leguelier
• Lot : 502926
• Date limite de consommation : 07/02/2026
• Code-barres (GTIN) : 3383883752028

Les risques liés à la Salmonella et les symptômes à surveiller

Le rappel est dû à la présence possible de Salmonella spp, une bactérie responsable de la salmonellose. Les personnes qui consomment un produit contaminé peuvent développer des troubles gastro-intestinaux, tels que diarrhée, vomissements, douleurs abdominales. La fièvre et les maux de tête peuvent également apparaître.

Les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation. Les personnes vulnérables, comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées, risquent des formes plus graves ou des complications. Toute personne présentant ces signes après avoir ingéré cette ballotine doit consulter un médecin en précisant la consommation du produit. La cuisson à cœur à une température de +65°C détruit la bactérie.

Que faire si vous avez acheté cette ballotine Leguelier ?

Les consommateurs qui possèdent cette ballotine doivent cesser de la consommer. Ils peuvent la rapporter en magasin pour obtenir un remboursement ou la détruire s’ils préfèrent. Le service client de Guellier et Fils SAS est joignable au 02 37 34 06 60 pour toute question. La procédure de rappel est valable jusqu’au 17 février 2026.

Si vous avez déjà consommé le produit, il faut surveiller l’apparition de troubles digestifs, vomissements, fièvre ou maux de tête dans les 72 heures suivant la consommation. En cas de symptômes, consultez rapidement votre médecin. La référence du lot 502926 a également été utilisée pour d’autres produits Leguelier, comme la Ballotine de Porc Montagnard ou la Ballotine de Poulet à la Truffe. En cas de doute, un signalement peut être effectué sur SignalConso. Les détails du rappel sont disponibles sur le site RappelConso.gouv.fr.