Perdez du poids en mangeant du fromage au petit-déjeuner, la clé surprenante

Perdre du poids en intégrant le fromage au petit-déjeuner : une recommandation d’une diététicienne

Le petit-déjeuner traditionnel français, composé de pain, beurre, confiture, jus d’orange et café sucré, est rassurant mais ne tient souvent pas jusqu’au déjeuner. Lorsqu’on souhaite perdre quelques kilos, il est courant de réduire ou d’éliminer ce repas. Cependant, certains spécialistes préfèrent ajuster ce que l’on consomme plutôt que de sauter le matin.

C’est notamment le point de vue de Julia Zumpano, diététicienne à la Cleveland Clinic. Elle insiste sur l’importance d’un repas équilibré, riche en nutrition de qualité. Parmi ses conseils, elle recommande d’intégrer certains aliments, comme le fromage cottage, pour favoriser la perte de poids. Et si ce bol blanc, un peu granuleux, devenait votre allié minceur au petit-déjeuner ?

Les bienfaits du fromage cottage pour la perte de poids

Le fromage cottage est un fromage frais très riche en protéines, avec environ 11 à 13 grammes pour 100 grammes, tout en étant peu calorique (70 à 90 kcal). Il contient beaucoup moins de graisses que la plupart des fromages à pâte dure ou molle. De plus, il est presque huit fois moins calorique que le beurre pour une quantité équivalente. Autrement dit, il permet de se sentir rassasié sans faire exploser le compteur calorique.

Julia Zumpano rappelle qu’une étude a montré que consommer des protéines au petit-déjeuner diminue les fringales plus tard dans la journée. Un bol de fromage cottage associé à des fibres aide à tenir jusqu’au déjeuner et limite les grignotages impulsifs. Ce type de petit-déjeuner apporte également un soutien à la masse musculaire, ce qui est souvent négligé lors d’un régime.

Conseils pour un petit-déjeuner minceur selon Julia Zumpano

La diététicienne insiste sur le fait qu’il ne sert à rien de se forcer à manger si l’on n’a pas faim le matin. Pour ceux qui cherchent à perdre du poids, elle recommande un petit-déjeuner entre 300 et 500 calories, en soulignant que la qualité des aliments est plus importante que le chiffre précis.

Elle propose une formule simple pour structurer l’assiette :

• Une source de protéines, animale ou végétale (fromage cottage, yaourt grec, œufs, tofu) ;
• Un grain entier (avoine, pain complet, quinoa soufflé) ;
• Un fruit ou un légume ;
• Une graisse saine en option (huile d’olive, noix, amandes).

Idées gourmandes avec du fromage cottage pour bien commencer la journée

Concrètement, il est possible de préparer une bruschetta au pain complet tartinée de fromage cottage, garnie de tomates, d’un filet d’huile d’olive et de basilic. Une autre option consiste à mélanger le fromage cottage avec des baies et des noix, ou encore à réaliser un smoothie protéiné avec du lait faible en matières grasses, des fruits surgelés, des épinards et une portion de cottage.

Pour ceux qui aiment le pain, remplacer le beurre et la confiture par une tranche de pain complet recouverte de fromage cottage et de rondelles de concombre permet de changer la tonalité du repas. L’objectif est de rester simple, de limiter les sucres ajoutés et de privilégier une association de protéines et de fibres. Ainsi, ce nouveau rituel matinal peut vous rassasier sans provoquer de frustration.

Sources

• Top Santé – «Une diététicienne conseille ce fromage au petit-déjeuner si vous cherchez à perdre du poids»