Découvrez des donuts sains et gourmands sans friture

À l’occasion de Mardi gras, il est courant de consommer des aliments très gras, comme les beignets frits. Cependant, il est possible de se faire plaisir tout en adoptant une alimentation plus équilibrée. Voici une recette de donuts sans friture, rapide à préparer et qui ne nécessite pas de temps de repos.

Les avantages de cette recette

Ces donuts sont cuits à l’air fryer (ou au four), ce qui les rend moins gras que la version traditionnelle. Ils sont garnis de pommes, ce qui ajoute une touche de fraîcheur et de douceur. Un autre avantage : ils ne demandent pas de temps de repos, contrairement aux recettes classiques de beignets.

Ingrédients pour environ 6 donuts

• 1 grosse pomme
• Une pâte feuilletée rectangulaire
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)
• Une poignée d’amandes effilées (facultatif)
• 1 cuillère à café de sucre glace (pour le dressage)

Préparation des donuts sans friture

La préparation dure environ 15 minutes, hors cuisson. Il vous faudra un vide-pomme ou un petit emporte-pièce pour retirer le trognon de la pomme, un couteau, et un pinceau pour la dorure.

1. Lavez les pommes, puis coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur en retirant le trognon.
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes d’environ 2 cm de largeur.
3. Mélangez le sucre avec la cannelle, puis saupoudrez légèrement la pâte feuilletée avec ce mélange.
4. Enroulez les bandes de pâte autour des rondelles de pommes, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement recouvertes.
5. Badigeonnez les donuts avec le mélange jaune d’œuf battu et lait. Parsemez d’amandes effilées et du reste du mélange sucre-cannelle.
6. Faites cuire au air fryer à 180 °C pendant 30 minutes (le temps peut varier selon l’appareil). Si vous n’avez pas d’air fryer, enfournez-les à 200 °C pendant 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez éventuellement de sucre glace.

Et voilà, c’est prêt ! N’hésitez pas à nous donner votre avis après dégustation.

Une alternative simple et légère

Cette recette permet de célébrer Mardi gras sans excès. Elle est simple, rapide, gourmande, et nettement plus légère que la version traditionnelle. C’est une bonne occasion d’utiliser un air fryer pour profiter de saveurs savoureuses tout en limitant la quantité de matières grasses. Une façon de se faire plaisir tout en restant raisonnable.