Café et thé : Les bienfaits insoupçonnés pour votre cœur et cerveau

Café, thé et protection du cerveau et du cœur : une limite à respecter

Un simple rituel quotidien, comme savourer un expresso ou une tasse de thé chaud, pourrait avoir des effets bénéfiques pour la santé du cerveau et du cœur. Bien souvent, ces boissons sont accusées de fatiguer le cœur ou de créer une dépendance. Toutefois, de nouvelles recherches remettent ces idées en question.

Une étude de cohorte publiée dans la revue JAMA a suivi plus de 130 000 personnes sur une période de 43 ans. Les résultats indiquent que la consommation de café ou de thé pourrait influencer le risque de développer une démence à un âge avancé.

Ce que révèle l’étude sur le café, le thé et la démence

Les chercheurs montrent qu’en buvant deux à trois tasses de café par jour, le risque de démence diminue de 18 %. De leur côté, une à deux tasses de thé permettent de réduire ce risque de 16 %. Ces boissons semblent avoir un effet « neuroprotecteur », même si l’impact reste modéré. Au-delà de ces quantités, aucun avantage supplémentaire n’a été observé. Le café décaféiné n’a, quant à lui, pas montré d’effet protecteur.

Le Dr Daniel Wang, l’un des principaux auteurs de l’étude, précise qu’il ne faut pas voir ces résultats comme une solution miracle. Susan Kohlhaas, directrice d’Alzheimer’s Research UK, insiste sur le fait qu’aucun aliment ou boisson seul ne peut prévenir la démence. Elle rappelle aussi que l’étude montre une association, mais pas une relation de cause à effet. Le médecin souligne enfin que l’effet observé reste faible et qu’il existe d’autres moyens plus importants pour préserver ses fonctions cognitives avec l’âge.

Les bienfaits de la caféine et des polyphénols

Le Dr Jimmy Mohamed, interrogé par RTL, ne tarit pas d’éloges sur le café. Selon lui, c’est la meilleure boisson qui soit. Il cite une étude de l’université Harvard portant sur 130 000 patients suivis pendant 43 ans aux États-Unis. Selon cette recherche, boire deux à trois tasses de café ou une à deux tasses de thé par jour réduit de près de 20 % le risque de démence, notamment la maladie d’Alzheimer.

Les experts expliquent que cet effet bénéfique provient de la combinaison de la caféine et des polyphénols, des antioxydants présents dans ces boissons. Ces composés limiteraient l’inflammation du cerveau, contribuant ainsi à sa protection.

Les avantages ne se limitent pas au cerveau. Plusieurs études relient une consommation modérée de café à une réduction du risque d’accidents vasculaires, d’infarctus ou d’insuffisance cardiaque. Une analyse publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism indique qu’en buvant trois tasses de café par jour (200 à 300 mg de caféine), on pourrait diminuer le risque de développer des maladies cardiaques ou métaboliques, surtout chez des personnes en bonne santé.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommande de limiter la consommation à 400 mg de caféine par jour pour éviter tout risque.

Combien de tasses pour profiter des bienfaits ?

Les recommandations sont claires : il est conseillé de consommer deux à trois tasses de café ou une à deux tasses de thé par jour. Cela représente environ trois tasses totalisant 200 à 300 mg de caféine. En revanche, en cas d’anxiété, de palpitations ou de troubles du sommeil, il vaut mieux réduire cette consommation ou consulter un médecin pour ajuster ses habitudes.