3 boissons indispensables pour protéger votre foie chaque jour

De nombreux conseils pour préserver la santé du foie mettent l’accent sur l’alimentation, tandis que le contenu du verre est souvent négligé. Pourtant, pour le gastro-entérologue Saurabh Sethi, les boissons que l’on consomme jouent un rôle important pour la santé intestinale et hépatique. Sur les réseaux sociaux, il partage trois boissons simples qu’il intègre dans sa routine quotidienne.

Ces boissons ne sont pas exotiques : il s’agit d’une infusion, d’un café et d’un smoothie, que l’on trouve dans presque toutes les cuisines. Elles ont été sélectionnées pour leurs propriétés antioxydantes, leur richesse en fibres et leur impact positif sur le microbiote. Pris au bon moment de la journée, elles peuvent soutenir la digestion et la santé du foie à long terme. Il est cependant important de savoir comment les consommer correctement.

Une routine basée sur trois boissons

Le foie filtre les toxines, l’alcool et les médicaments, tout en transformant les graisses. L’intestin, quant à lui, héberge un microbiote composé de milliards de bactéries qui participent à l’immunité et à la digestion. Lorsqu’il y a un déséquilibre, l’inflammation augmente et le foie peut être surchargé. C’est pourquoi Saurabh Sethi privilégie des boissons hydratantes, sans sucres ajoutés ni alcool en excès.

Sa sélection se compose de trois boissons : du thé vert, du café noir non sucré, et un smoothie riche en fibres à base de fruits, légumes et eau de coco. L’objectif est triple : réduire l’inflammation, nourrir la flore intestinale et limiter la stéatose hépatique, c’est-à-dire l’accumulation de graisses dans le foie souvent liée à notre mode de vie.

Le thé vert et le café noir, des alliés antioxydants

Le thé vert est la première boisson que le médecin consomme. Ses catéchines, un type de polyphénols, aident à réduire le stress oxydatif et l’inflammation du foie. Plusieurs études évoquent également un effet bénéfique sur le microbiote, avec une augmentation des bonnes bactéries dans l’intestin. Boire une ou deux tasses par jour, le matin ou après le déjeuner, est une habitude simple à adopter.

Le café noir n’est pas seulement un stimulant. Grâce à ses antioxydants, il est associé à un risque réduit de stéatose et de cancer du foie, à condition de le consommer modérément, environ deux tasses par jour. Le spécialiste insiste pour éviter le sucre, les sirops ou la crème, qui alourdissent le foie et la glycémie. En cas de sensibilité gastrique, il est conseillé de le boire après un repas et de limiter sa consommation en fin de journée.

Un smoothie riche en fibres, pour le microbiote

Pour sa troisième boisson favorite, Saurabh Sethi privilégie un smoothie plutôt qu’un jus. Les fibres contenues dans les fruits et légumes y restent, ce qui ralentit l’arrivée du sucre dans l’organisme et nourrit la flore intestinale. Il recommande un mélange de fruits entiers, de légumes verts feuillus et d’eau de coco, une boisson très hydratante et riche en électrolytes.

Pour profiter pleinement de ces boissons, le spécialiste conseille de les répartir tout au long de la journée. Le thé vert et le café peuvent alterner le matin ou juste après le repas de midi, lorsque la digestion est active. Le smoothie, quant à lui, est idéal en collation pour apporter fibres et nutriments sans alourdir un repas.