Eau gazeuse minceur : mythe ou vrai boost pour la perte de poids

Une eau gazeuse pour stimuler le métabolisme et favoriser la perte de poids ?

La croyance selon laquelle l’eau gazeuse pourrait aider à perdre du poids et à réguler la glycémie est de plus en plus répandue. Ce slogan, relayé par une étude japonaise récente et largement partagé dans la presse, suscite l’intérêt. Mais qu’en dit la science ?

Ce que dit la recherche

Le médecin Akira Takahashi, auteur d’une hypothèse publiée le 21 janvier 2025 dans la revue BMJ Nutrition, Prevention et Health, suggère que le CO₂ contenu dans l’eau gazeuse pourrait légèrement stimuler le métabolisme du glucose. Selon lui, cela pourrait contribuer à mieux contrôler le poids. Cependant, cette idée mérite d’être examinée avec prudence.

Pour appuyer sa théorie, il évoque les séances d’hémodialyse où le sang baigne dans une solution bicarbonatée et consomme environ 9,5 g de glucose en quatre heures. Il suggère qu’une petite quantité de CO₂ provenant d’une boisson gazeuse pourrait produire un effet similaire, mais beaucoup plus faible.

Les limites de cette hypothèse

Face à l’enthousiasme médiatique, le professeur Matteo Bassetti insiste sur la modestie de cet effet. Il rappelle que l’eau gazeuse ne constitue pas une solution miracle pour maigrir. « Ce n’est pas une baguette magique », explique-t-il. « Elle peut simplement apporter un petit soutien dans un mode de vie sain. »

Il précise que si le dioxyde de carbone influence l’absorption du glucose, l’effet reste minime et ne doit pas être considéré comme une révolution médicale. Il s’agit surtout de variations modestes, sans résultat spectaculaire à attendre.

Les bienfaits de l’eau gazeuse pour la satiété et la réduction des sucres

Pour perdre du poids, les experts s’accordent à dire que l’effet rassasiant des bulles peut être bénéfique. Plusieurs études, dont une étude japonaise, montrent que les bulles distendent l’estomac, ce qui augmente la sensation de satiété. Boire de l’eau gazeuse avant un repas peut ainsi aider à manger moins.

De plus, remplacer les sodas et autres boissons sucrées par de l’eau gazeuse présente un avantage important. « Rendre l’eau plus agréable permet de réduire la consommation de boissons riches en sucre. Entre un soda sucré et une eau gazeuse, il n’y a pas photo », indique Matteo Bassetti. Il rappelle aussi que même les sodas sans sucre ne sont pas la solution idéale.

Conseils pour intégrer l’eau gazeuse dans une démarche de perte de poids

Le médecin donne des recommandations concrètes pour une utilisation quotidienne. « Si les bulles incitent à boire davantage, c’est une bonne chose. L’hydratation reste essentielle », explique-t-il. Il ajoute que chez certaines personnes, le CO₂ peut favoriser la motilité intestinale.

Il recommande aussi d’utiliser un gazéificateur domestique avec de l’eau du robinet, notamment dans les villes où l’eau est de bonne qualité. Cela permet de faire des économies, de réduire le plastique et de faire un choix plus écologique. Cependant, il faut faire attention à certaines conditions : les personnes souffrant de reflux, d’ulcères ou de côlon irritable doivent limiter leur consommation, car l’eau gazeuse peut aggraver leurs symptômes.

En résumé, l’eau gazeuse est une option simple qui peut apporter quelques bénéfices. Mais elle ne doit pas remplacer une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. Selon Matteo Bassetti, le meilleur choix reste souvent le plus simple : privilégier l’eau plate ou peu salée, en alternance avec l’eau gazeuse.