Ce qui se passe vraiment dans votre corps en buvant un soda chaque jour

Ce qui se passe dans votre corps si vous buvez du soda tous les jours

Un soda classique contient principalement de l’eau, beaucoup de sucre ou de sirop de glucose-fructose, de l’acide phosphorique, des arômes, et parfois de la caféine. Une canette de 33 cl renferme en moyenne entre 30 et 35 g de sucre, soit l’équivalent de 6 à 7 morceaux. Selon l’Organisation mondiale de la santé, la limite recommandée pour la consommation quotidienne de sucres libres chez l’adulte est de 25 g. Avec un seul soda, ce seuil est déjà dépassé. Pourtant, pour beaucoup, cette consommation est devenue une habitude automatique.

Selon Brittany Brown, diététicienne diplômée en Nouvelle-Écosse, le soda, même s’il contribue à l’apport en liquides, n’apporte que peu de bénéfices nutritionnels. Annamarie Rodriguez, autre diététicienne consultée par le site américain Real Simple, souligne que cette boisson fournit des calories vides, sans nutriments essentiels. Elle peut entraîner une prise de poids et provoquer des pics de glycémie, notamment chez les personnes diabétiques. En résumé, le soda apporte beaucoup d’énergie sans protéger la santé.

Les effets quotidiens sur la glycémie, le foie et le cœur

Après avoir bu un soda, la glycémie augmente rapidement. Le pancréas libère alors de l’insuline pour faire baisser le taux de sucre dans le sang. L’excès de glucose est ensuite stocké sous forme de triglycérides, un type de graisse. Brittany Brown explique qu’une consommation quotidienne peut entraîner des pics répétés de glycémie. Cela pousse l’organisme à convertir le sucre en graisses, favorisant la prise de poids. À long terme, ces fluctuations peuvent conduire à une résistance à l’insuline et au développement du diabète de type 2. Le foie peut aussi être affecté, avec l’apparition d’une maladie appelée « foie gras non alcoolique », parfois surnommée la « maladie du soda ».

Du côté cardiovasculaire, la consommation régulière de soda favorise le syndrome métabolique et les maladies du cœur. Le surplus de graisses et de sucres contribue à ces problèmes. Annamarie Rodriguez rappelle que boire du soda tous les jours peut augmenter le risque de prise de poids, de résistance à l’insuline et, par extension, de maladies chroniques. Chez les diabétiques, cela complique également la gestion de la glycémie. La caféine présente dans certains sodas peut aussi entraîner une déshydratation, de l’anxiété et des troubles du sommeil.

Les risques pour les reins et les os

Une étude américaine de 2007 a montré que boire deux verres de cola par jour double le risque de développer une insuffisance rénale chronique. Ces risques concernent aussi bien les sodas classiques que les versions light, qui contiennent des édulcorants tels que l’aspartame.

Les sodas sont également nuisibles pour la santé des os. Leur acidité, notamment due à l’acide phosphorique, perturbe l’équilibre entre le calcium et le phosphore dans l’organisme. Un excès de phosphore sans apport suffisant en calcium peut favoriser la dégradation osseuse. Le Dr Doug Lucas, spécialiste de l’ostéoporose, explique que cela peut entraîner une fragilisation des os.

Sodas light ou « healthy » : ce que disent les experts

Les versions light ou zéro sucre des sodas utilisent des édulcorants comme l’aspartame, sans apporter de vitamines ni de fibres. Bien qu’elles évitent le saccharose, ces boissons peuvent maintenir le goût du sucré et perturber le microbiote intestinal. Certaines versions enrichies en prébiotiques, probiotiques ou magnésium donnent une image de boisson bien-être, mais restent des boissons sucrées ou aromatisées. Brittany Brown recommande de privilégier la consommation occasionnelle de soda, plutôt que de l’intégrer quotidiennement à l’alimentation.

Les diététiciens conseillent de limiter la consommation de soda, qu’il soit classique, light ou « healthy ». À la place, ils recommandent l’eau plate ou gazeuse, l’eau infusée aux fruits ou aux herbes, les thés ou infusions, voire un kombucha peu sucré. Réduire progressivement la fréquence, passer de grandes à petites canettes, et ne pas stocker de sodas chez soi sont des astuces simples pour préserver sa santé à long terme.