Diabète : ces 2 boissons multiplient les risques sans que vous le réalisiez, selon une étude

Et si la menace ne venait pas de votre assiette, mais de ce que vous versez dans votre verre ? Une étude internationale alerte sur deux boissons très répandues qui contribueraient, silencieusement, à l’augmentation du diabète de type 2 dans le monde.

Des habitudes anodines… mais à haut risque

Sodas ou jus de fruits industriels : ces boissons sucrées que l’on consomme parfois dès le petit-déjeuner sont aujourd’hui dans le viseur des chercheurs. Non seulement elles contiennent des sucres ajoutés ou concentrés, mais elles favorisent une réponse glycémique violente, bien différente de celle provoquée par les aliments solides.

Contrairement à l’idée reçue selon laquelle tous les sucres se valent, le sucre liquide aurait un impact bien plus néfaste sur l’organisme, notamment en surchargeant le foie et en favorisant la résistance à l’insuline.

Une étude mondiale sur plus d’un demi-million de personnes

Des chercheurs américains de l’Université BYU, associés à des scientifiques européens, ont mené une méta-analyse portant sur plus de 500 000 individus issus de plusieurs continents. Leur objectif : comprendre l’effet des différentes formes de sucre sur l’incidence du diabète de type 2.

Les résultats sont inquiétants : consommer 350 ml de boisson sucrée chaque jour (soda, boisson énergisante ou pour sportifs) augmente le risque de diabète de 25 %. Quant aux jus de fruits (nectars, boissons à base de jus, jus 100 % pur), chaque portion de 235 ml augmente le risque de 5 %.

Et ce risque n’est pas réservé aux personnes en surpoids : les chercheurs ont ajusté leurs résultats selon l’IMC, les apports caloriques et le mode de vie.

« Il s’agit de la première étude à établir clairement des relations dose-réponse entre différentes sources de sucre et le risque de diabète de type 2 », se félicite Karen Della Corte, auteure principale et professeure de sciences nutritionnelles à BYU.

Pourquoi le sucre à boire est plus dangereux

Lorsqu’il est consommé sous forme liquide, le sucre bypasse les mécanismes de régulation naturels (comme la mastication ou les fibres), ce qui provoque une absorption très rapide par le système digestif. Résultat : un pic brutal de glycémie, suivi d’un travail métabolique intense du foie pour traiter l’excès.

Ce processus favorise l’accumulation de graisses dans le foie et l’altération de la réponse à l’insuline, ce qui constitue un terrain fertile pour le diabète de type 2.

« Cette étude souligne la nécessité de recommandations encore plus strictes concernant les sucres liquides, tels que ceux contenus dans les boissons sucrées et les jus de fruits, car ils semblent avoir un effet néfaste sur la santé métabolique », conclut Della Corte.

Des solutions simples à mettre en place

Pour réduire ce risque, les chercheurs encouragent à :

• Privilégier les fruits entiers aux jus, riches en fibres.
• Consommer des légumes quotidiennement, notamment des légumes secs deux fois par semaine.
• Préférer les produits complets (riz, pâtes, pain) pour leur richesse en micro-nutriments.
• Éviter les boissons sucrées, même celles à l’apparence « saine ».

Des gestes simples, mais essentiels pour reprendre le contrôle de sa glycémie et éviter des complications à long terme.

Source : La Santé au quotidien