Kiri ou La Vache qui rit Le verdict choc du Dr Cohen

Le verdict du Dr Cohen : quel est le meilleur fromage à tartiner ?

Les fromages à tartiner comme le Kiri et La Vache qui rit ont bercé l’enfance de nombreux Français, souvent consommés sur une tartine ou dans un sandwich improvisé. Aujourd’hui, la question se pose : lequel de ces deux produits est le plus sain ?

Pour répondre à cette question, le nutritionniste le Dr Jean-Michel Cohen a analysé ces deux fromages lors de l’émission de RTL Ça peut vous arriver, animée par Julien Courbet. Il a comparé leur prix au kilo, leur teneur en matières grasses, en protéines, ainsi que la présence d’additifs. Selon lui, La Vache qui rit semble légèrement en tête, mais la différence n’est pas énorme. Voici ses principaux points.

Prix et valeur nutritionnelle : une différence minime

Le Dr Cohen rappelle que le Kiri est une recette enrichie à la crème, alors que La Vache qui rit privilégie une formule à base de fromage fondu classique. En termes de coût, le Kiri revient à environ 13,24 € par kilo, contre 10,92 € pour La Vache qui rit. Toutefois, cette différence de prix ne se traduit pas nécessairement par une meilleure valeur nutritionnelle pour le Kiri.

En analysant 100 g de chaque produit, il note que le Kiri contient environ 29 g de matières grasses, contre 17,5 g pour La Vache qui rit. À l’inverse, le Kiri offre moins de protéines (9 g contre 11,5 g). Sur ces critères, le Dr Cohen recommande d’utiliser La Vache qui rit de façon régulière, tout en proposant le Kiri en occasion, notamment pour ses qualités nutritionnelles.

Les additifs, le calcium et le sel : des points en faveur du Kiri

Au-delà des lipides et des protéines, le médecin souligne que La Vache qui rit contient des additifs comme des sels de fonte et des polyphosphates. Ces substances s’ajoutent aux apports en phosphate, déjà présents dans l’alimentation quotidienne. Selon l’association UFC-Que Choisir, une consommation excessive de phosphate pourrait augmenter le risque cardiovasculaire, surtout chez les personnes souffrant d’insuffisance rénale.

En revanche, le Kiri ne contient pas ces additifs. Il est aussi moins salé et fournit davantage de calcium pour 100 g, ce qui en fait une option intéressante pour renforcer les os. Ainsi, malgré une teneur en matières grasses plus élevée, le Kiri présente certains avantages en matière de composition nutritive.