Mangez plus tôt cet hiver pour booster votre santé

En hiver, lorsque la nuit tombe avant 17 heures, il est conseillé de revoir sa routine du soir. En France, il est courant de dîner vers 20 heures ou plus tard, surtout après une journée chargée. Pourtant, cette habitude n’est pas idéale pour la santé.

Une biologiste et nutritionniste italienne, interviewée dans Vanity Fair, recommande d’avancer l’heure du dîner durant la saison hivernale. Selon elle, manger avant 19 heures peut avoir des effets positifs. Voici ses explications.

Le rythme biologique en hiver : l’heure du dîner adaptée

Lorsque les journées raccourcissent et que la lumière diminue dès la fin d’après-midi, notre corps entre dans une phase hivernale. Notre organisme suit une horloge interne précise, appelée rythme circadien, explique Valentina Palazzo, biologiste et nutritionniste au cabinet LabQuarantadue Milano. Ce rythme contrôle la température corporelle, l’appétit, la vigilance et le besoin de repos.

Ce processus s’accélère dès que le soleil disparaît. En hiver, la production de métatonine commence plus tôt qu’au printemps ou en été. Si l’on dîne tard, cela envoie des signaux contradictoires au corps : il est encouragé à digérer alors qu’il devrait commencer à ralentir. Avancer le dîner d’une heure ou deux, idéalement avant 19 heures, permet de respecter le cycle naturel de digestion et de sommeil, précise la spécialiste. La chronobiologie montre que le soir, l’appareil digestif passe en mode veille : il n’a plus envie de gérer un repas lourd tardif.

Les bénéfices d’un dîner avant 19h en hiver

Un dîner trop tard oblige le corps à gérer la digestion et la préparation au repos en même temps, ce qui peut provoquer reflux, lourdeurs ou réveils nocturnes. A l’inverse, prendre un repas léger et tôt laisse au système digestif le temps de travailler avant de dormir.

Selon Valentina Palazzo, il est conseillé de privilégier des protéines maigres, des légumes cuits et des glucides complexes en petite quantité. Il faut aussi éviter l’alcool et les desserts après 19 heures. Le corps n’a plus besoin d’énergie immédiate, et une digestion lente nuit au repos. Ainsi, le foie est moins sollicité la nuit, ce qui favorise un sommeil profond et limite les réveils matinaux difficiles.

Ces effets positifs ne se limitent pas à la digestion. Un dîner anticipé aide aussi à réguler la glycémie et le métabolisme, ajoute la spécialiste. Dîner entre 18 et 19 heures permet de réduire les pics de sucre dans le sang et de soutenir la régulation hormonale. Avoir l’estomac léger avant de se coucher améliore la qualité du sommeil et réduit le reflux ou les ballonnements.

Comment adopter ce nouveau rythme en douceur ?

Changer l’heure du dîner n’est pas facile, surtout si l’on est habitué à dîner tard, vers 20h30 ou 21 heures. Valentina Palazzo recommande une approche progressive : tous les 2 ou 3 jours, avancez l’heure du dîner de 10 à 15 minutes. Ce processus étape par étape facilite l’adaptation du corps et de la digestion.

Pour éviter la faim excessive en soirée, il est aussi conseillé de prendre une collation équilibrée en milieu d’après-midi. Un yaourt riche en protéines, une poignée de fruits secs ou une pomme peuvent suffire à limiter l’appétit.

Côté menu, il n’est pas nécessaire de se contenter de plats légers et insipides. En hiver, on peut préparer des soupes de légumes, un croque-monsieur allégé, un poisson vapeur avec une purée de carottes aux épices ou une omelette aux herbes accompagnée d’une salade de mâche. Ces repas chaleureux restent digestes tout en étant réconfortants.

En avançant l’heure du dîner tout en conservant un repas agréable, beaucoup remarquent rapidement un sommeil plus paisible, une énergie retrouvée le matin, et un hiver moins pesant.