Stop au sucre : le conseil choc du Dr Mohamed à suivre absolument

Le sucre, un ingrédient à éviter absolument selon le Dr Jimmy Mohamed

Le sucre est omniprésent dans notre alimentation. On le retrouve dans les boissons, les biscuits ou les desserts, souvent pensés comme des plaisirs sans danger. Pour le médecin généraliste Dr Jimmy Mohamed, certains produits, en particulier, devraient être totalement bannis de nos assiettes.

Dans son livre Je mange bien, je vais bien, publié le 5 février 2025, il insiste sur l’impact de notre alimentation sur notre santé. Il rappelle que nous sommes ce que nous mangeons. Au cours de notre vie, cela représente environ 90 000 repas, 60 tonnes de nourriture et près de 70 millions de calories. Prendre soin de notre organisme commence donc par faire attention à ce que nous mangeons, notamment à nos choix alimentaires.

Les sirops de sucre industriels : une menace à éliminer

Le Dr Mohamed s’attaque particulièrement aux sirops de sucre produits par l’industrie agro-alimentaire. Selon lui, ces sirops, notamment le sirop de glucose-fructose, sont largement utilisés dans les produits que l’on donne aux enfants.

On les trouve principalement dans les gâteaux et biscuits industriels. Ces produits contiennent souvent de la farine blanche de qualité médiocre, des matières grasses et beaucoup de sucre. Contrairement à un pâtissier ou un chef, l’industriel ne cherche pas toujours à privilégier la qualité des ingrédients. Le médecin explique que ces produits chimiques, issus d’amidon de maïs bon marché, peuvent augmenter de 70 % le risque de maladies cardiovasculaires. À titre comparatif, le tabagisme augmente le risque de 60 % dans la même étude.

Ce que le sucre industriel fait à notre corps

Contrairement au glucose, qui est utilisé par toutes les cellules pour produire de l’énergie, le fructose contenu dans ces sirops est presque entièrement métabolisé par le foie. Ce processus demande beaucoup d’énergie et produit des déchets, notamment de l’acide urique. Cela peut provoquer un stress oxydatif et fragiliser le système cardiovasculaire.

Une fois transformé dans le foie, le fructose est converti en acides gras stockés sous forme de triglycérides. Cette accumulation de graisse peut entraîner la maladie du foie gras. Elle favorise aussi la résistance à l’insuline et augmente le risque de diabète de type 2. La surcharge en acide urique peut aussi provoquer la goutte, une douleur articulaire intense souvent décrite par les patients.

Des alternatives saines, surtout pour les goûters d’enfants

Pour réduire la consommation de ces sirops cachés, le Dr Mohamed recommande de privilégier des options plus naturelles. Par exemple, un fruit, un morceau de pain complet ou deux carrés de chocolat noir valent mieux qu’un paquet de biscuits industriels.