Bouteille d’eau ouverte : jusqu’à quand la boire en toute sécurité

Au bureau, en voiture ou lors d’une séance de sport, il est courant de laisser une bouteille d’eau entamée plusieurs jours. Mais jusqu’à quand peut-on la consommer en toute sécurité ? Le Dr Jimmy Mohamed a apporté une réponse claire à ce sujet lors d’une émission de radio.

Il a rappelé que l’eau en bouteille contient des microplastiques et des nanoplastiques, ce qui soulève des questions sur la sécurité de sa consommation après un certain temps. Selon lui, la règle à suivre est simple : la durée maximale d’ouverture d’une bouteille d’eau est de 24 heures.

La règle du Dr Jimmy Mohamed

Le médecin a expliqué que dès qu’une bouteille est ouverte, le plastique commence à se dégrader rapidement. Il recommande donc de la jeter après 24 heures. Il a également mentionné des études montrant que plus une bouteille de soda reste ouverte longtemps, plus elle contient de particules plastiques. Le plastique n’est pas conçu pour durer indéfiniment, ce qui peut poser un problème pour la santé.

Les risques liés à la migration de substances

Au fil du temps, le contact prolongé entre l’eau et le plastique favorise la migration de substances indésirables. Ce phénomène est accentué si la bouteille reste ouverte ou mal stockée. Des recherches récentes ont analysé près de 14 000 composés chimiques en contact avec des aliments. Elles ont identifié plus de 3 600 substances dans le corps humain, telles que des phtalates, bisphénols, métaux lourds ou encore les PFAS, des « polluants éternels ».

Une partie importante de ces substances, environ 25 %, a été retrouvée dans des échantillons de sang ou d’urine. Beaucoup d’entre elles sont considérées comme des perturbateurs endocriniens, pouvant interférer avec le système hormonal. Ces substances sont associées à des malformations urogénitales, des maladies chroniques comme le diabète, ou encore certains cancers hormonodépendants, notamment le cancer du sein.

Conseils pour la consommation d’eau en bouteille

Pour limiter l’exposition à ces risques, il est conseillé de ne pas garder une bouteille ouverte plus de 24 heures, que l’eau soit plate ou gazeuse. La dégradation rapide du plastique est un facteur clé. Il est préférable d’ouvrir uniquement la quantité d’eau que l’on prévoit de boire dans la journée. Si l’heure d’ouverture est oubliée ou si la conservation a été approximative, il vaut mieux remplacer l’eau par une nouvelle bouteille fraîche.