Ce légume d’hiver très contaminé : comment le cultiver chez soi en toute sécurité

Les fruits et légumes vendus en supermarché sont régulièrement scrutés pour leur teneur en pesticides. Récemment, un légume d’hiver très apprécié des consommateurs a été particulièrement pointé du doigt. Il est recommandé de ne plus l’acheter en version non bio, car il contient une quantité excessive de pesticides. La bonne nouvelle : il est facile à cultiver chez soi.

Ce légume d’hiver est fortement contaminé

De quel légume s’agit-il ?

Une étude menée cette année par l’Environmental Working Group a révélé que de nombreux fruits et légumes disponibles dans nos rayons contiennent des résidus de pesticides supérieurs aux normes autorisées. Parmi eux, l’épinard arrive en tête en tant que légume vert très populaire en France, mais aussi comme celui le plus chargé en pesticides. Acheter des épinards en supermarché peut donc présenter un risque pour la santé, sauf si on privilégie la version biologique. Une autre solution simple consiste à cultiver ses propres épinards, étant donné leur facilité de culture.

Une culture facile à la maison

Il n’est pas nécessaire d’être un expert en agriculture pour faire pousser des épinards. La culture de ce légume est relativement simple. En plus, la récolte peut intervenir rapidement. Même en appartement ou sans jardin, il est possible de cultiver des épinards en pot. Des instructions pour y parvenir sont disponibles dans des magazines spécialisés.

Comment cultiver ses épinards chez soi ?

Les épinards préfèrent les sols riches en matières organiques. Si vous avez un jardin, il faut travailler la terre jusqu’à 30 cm de profondeur et y incorporer du compost pour l’enrichir. La plantation doit idéalement se faire au printemps, pour une récolte en hiver. Il faut planter les graines à environ 1 ou 2 cm de profondeur, en veillant à bien les espacer. Il est important d’arroser régulièrement pour maintenir une bonne humidité. La récolte peut intervenir environ 6 à 8 mois après la plantation.

Les épinards, un légume très apprécié mais peu sûr

Une richesse nutritionnelle

Les épinards sont extrêmement populaires en France grâce à leurs nombreux bienfaits. Ils facilitent le transit intestinal, contribuent à réduire l’hypertension et soutiennent la croissance des enfants. De nombreuses recettes traditionnelles mettent en valeur ce légume vert. Cependant, leur contamination par des pesticides pose problème, ce qui remet en question leur consommation en version non bio.

Quel avenir pour l’épinard ?

Malgré la contamination, l’épinard reste un légume très recherché. Les études récentes soulignent toutefois les enjeux liés aux pratiques agricoles actuelles. La présence de pesticides est encore autorisée dans notre pays, soulevant la question de la consommation de légumes potentiellement contaminés. Cultiver soi-même ses épinards apparaît donc comme une solution pour profiter de ses bienfaits en toute sécurité.