Chocolat et diabète : la nouvelle qui pourrait changer vos fêtes

Une étude révèle que le chocolat peut réduire le risque de diabète

Il y a quelques jours, un spécialiste de la santé expliquait que les calendriers de l’Avent sont un bon moyen de savourer du chocolat tout en prenant soin de sa santé. Une autre bonne nouvelle arrive en cette période de fêtes : une étude publiée dans le British Medical Journal indique que le chocolat pourrait aider à réduire le risque de diabète de type 2. Faites passer l’information au Père Noël !

Une surprise, car on privilégie habituellement d’autres aliments

Cette nouvelle peut surprendre. En général, pour stabiliser la glycémie, on recommande plutôt des aliments à index glycémique bas, comme l’avocat, les légumes verts ou encore les flocons d’avoine. Cependant, les chercheurs précisent que tous les chocolats ne se valent pas. Si vous faites attention à votre glycémie, seul le chocolat noir doit être favorisé.

Le chocolat noir, un allié pour la santé

Pour en arriver à cette conclusion, des chercheurs de Harvard (États-Unis) ont analysé les données de santé de 192 200 adultes non diabétiques. Ces participants ont partagé des informations sur leur poids et leur alimentation. Au fil du temps, près de 19 000 personnes ont développé un diabète de type 2, dont seulement 4 800 étaient amateurs de chocolat.

Les résultats montrent que ceux qui consommaient au moins 5 portions de chocolat noir par semaine avaient un risque réduit de 21 % de développer la maladie. En revanche, les amateurs de chocolat au lait avaient tendance à prendre du poids, ce qui augmente le risque de diabète de type 2, selon le Dr Binkai Liu, principal auteur de l’étude.

Les polyphénols, un possible facteur protecteur

« Bien que le chocolat noir ait une teneur en énergie et en graisses saturées similaire à celle des autres types de chocolat, il semble offrir des effets protecteurs, probablement grâce à sa richesse en polyphénols », explique le chercheur. « Cette différence intrigante souligne le rôle potentiel des polyphénols, qui mérite d’être étudié plus en détail. »

Une consommation modérée recommandée

Il ne faut pas se servir du résultat de cette étude pour manger de grandes quantités de chocolat. L’idéal est de consommer un carré par jour, par exemple celui que vous prenez dans votre calendrier de l’Avent. L’Association des diabétiques de Grande-Bretagne conseille d’acheter une barre de chocolat de qualité, riche en cacao, de la couper en petits morceaux et de la garder au réfrigérateur ou au congélateur. Lorsqu’une envie de gourmandise se fait sentir, il suffit de prendre un carré. La température froide ralentit la fonte du chocolat dans la bouche.

Source : Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies, British Medical Journal, décembre 2024.