Petit-déjeuner : Attention au cereales

Le petit-déjeuner considéré comme dangereux pour la santé

Un simple bol de céréales accompagné d’un grand verre de jus d’orange est souvent perçu comme un petit-déjeuner équilibré. Cette combinaison est fréquemment choisie par des parents pressés ou des adultes soucieux de bien manger. Pourtant, un médecin américain, devenu influenceur sur TikTok, affirme que ce repas pourrait être le plus dangereux pour la santé.

Selon lui, ce duo, souvent présenté comme sain et comprenant « un des cinq fruits et légumes par jour », poserait de sérieux problèmes au foie et à la santé métabolique. La raison ? La présence de sucres rapides et d’aliments ultra-transformés, qui font de ce petit-déjeuner un véritable « repas le plus dangereux » pour le corps humain.

Les raisons de la mise en garde

Sur TikTok, le chiropracteur et spécialiste en santé américain Eric Berg explique que ce rituel matin a longtemps été adopté, y compris par lui-même. Il souligne que beaucoup pensent à tort que ce repas est sain, parce qu’il est largement consommé. Il le qualifie de « bombe de sucre » et de « surcharge massive de fructose », le considérant comme le « repas le plus dangereux » à manger.

Eric Berg critique surtout les céréales industrielles, très différentes des grains naturels comme le blé ou l’avoine. Il affirme que de nombreuses marques ajoutent des arômes artificiels, des colorants, des huiles de graines, ainsi que de grandes quantités de sucre. Il décrit ces céréales comme des aliments ultra-transformés, où les ingrédients ont été modifiés au point de ne plus ressembler à leur état d’origine. Selon lui, leur consommation continue endommager le foie et pourrait favoriser un foie gras non alcoolique.

Le jus d’orange aussi dans le viseur

Quant au jus d’orange, il bénéficie d’une image positive, étant perçu comme un fruit liquide. Cependant, le chercheur britannique Giles Yeo rappelle que cette idée est trompeuse : « Le jus d’orange est dans mon viseur, parce que les gens pensent que c’est sain alors qu’en réalité, il a la même concentration de sucre qu’un Coca. »

Pour limiter ces risques, il recommande de privilégier un jus pressé maison, sans sucres ajoutés ni conservateurs, ou de consommer plutôt un fruit entier.

Quelques conseils pour un petit-déjeuner moins nocif

Les experts précisent que manger occasionnellement des céréales ou boire du jus d’orange n’est pas aussi dangereux que l’alcool ou le tabac. L’enjeu est surtout de prendre conscience qu’un petit-déjeuner combinant céréales et jus d’orange n’est pas idéal pour la santé. Si vous appréciez ce repas, voici quelques ajustements pour en limiter l’impact :

• Opter pour des céréales complètes, riches en fibres et faibles en sucre, en vérifiant attentivement l’étiquette.
• Limiter la consommation de jus d’orange à un petit verre, ou le remplacer par un fruit entier.
• Ajouter une source de protéines, comme un yaourt nature, un œuf ou du fromage blanc, pour un petit-déjeuner plus rassasiant et moins sucré.