5 fruits d’hiver pour booster votre immunité et lutter contre la fatigue

Immunité, fatigue et virus : ces 5 fruits d’hiver recommandés par les diététiciens

Lorsque le froid s’installe, on ressent souvent le besoin de renforcer notre organisme avec des vitamines, notamment la vitamine C. Nez qui coule, fatigue et petits virus qui circulent au bureau : ces symptômes sont courants en hiver. Pourtant, les diététiciens rappellent que certains fruits restent les meilleurs alliés pour soutenir nos défenses immunitaires, bien plus que les compléments alimentaires.

Malgré tout, il existe encore en janvier des fruits juteux, colorés et très riches en vitamine C. Parmi eux, cinq sortent du lot selon les professionnels de la nutrition, qui insistent sur leur rôle dans la prévention des maladies.

5 fruits essentiels pour booster l’immunité

La vitamine C joue un rôle clé dans la protection contre les infections respiratoires. Elle favorise la production de globules blancs, qui combattent les agents pathogènes. Les antioxydants présents dans ces fruits limitent l’inflammation, tandis que les fibres nourrissent le microbiote intestinal, un élément également important pour l’immunité.

Orange, kiwi, grenade, kaki et poire combinent ces trois atouts : vitamine C, polyphénols protecteurs et fibres, parfois prébiotiques.

Pour bénéficier pleinement de leurs bienfaits, il est conseillé de consommer entre 400 et 500 g de fruits par jour. Le Programme National Nutrition Santé recommande au moins cinq portions de fruits et légumes chaque jour, soit environ 80 à 100 g par portion. Cependant, la majorité des adultes ne consomment pas suffisamment de fibres, un nutriment essentiel pour la digestion et la prévention de certaines maladies cardiaques ou cancers, explique Lizzie Streit, diététicienne.

Les 5 fruits d’hiver que les diététiciens privilégient

Ces fruits sont recommandés en hiver pour leurs qualités nutritionnelles spécifiques :

• Orange et autres agrumes : le classique de la vitamine C en hiver.
• Kiwi : encore plus de vitamine C et beaucoup de fibres.
• Grenade : riche en antioxydants et en fibres.
• Kaki : une bombe de vitamines A et C, au goût doux.
• Poires : riches en fibres, rassasiantes et faciles à digérer.

Un pamplemousse en saison peut couvrir presque l’intégralité des besoins quotidiens en vitamine C d’un adulte, tout comme un petit kiwi. Une poire apporte environ 6 g de fibres. Selon Laura Geraty, diététicienne, les kakis, tout comme les poires, sont riches en fibres, vitamines et minéraux, ainsi qu’en composés végétaux bénéfiques. La grenade, quant à elle, fournit environ 3,5 g de fibres pour 120 g, en plus de ses antioxydants.

Comment consommer ces fruits et les conserver

Pour une journée équilibrée, les diététiciennes recommandent de manger deux kiwis au petit-déjeuner, une orange ou un pamplemousse en collation, une poire en dessert, et d’ajouter un peu de grenade ou de kaki dans un yaourt ou une salade. L’idéal est de privilégier le fruit entier plutôt que le jus, qui est souvent plus sucré et pauvre en fibres.

Pour profiter pleinement de ces fruits tout au long de l’hiver, il est important de bien les stocker. Les kakis mûrissent à température ambiante, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils deviennent mous. Les agrumes se conservent quelques jours sur le plan de travail à l’abri du soleil, puis au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Les poires, qui mûrissent aussi vite, doivent être gardées au frais, séparément, car elles libèrent de l’éthylène, un gaz qui accélère le mûrissement des autres fruits. Enfin, tout fruit coupé, y compris les graines de grenade, doit être placé au réfrigérateur pour éviter la prolifération de bactéries.