Urgent Rappel de Boudin Blanc Brient Risque Bactérien

Rappel en France : le boudin blanc Brient pourrait contenir une bactérie dangereuse

Le boudin blanc, un plat traditionnel apprécié en hiver, fait l’objet d’un rappel sanitaire. La marque Brient a décidé de retirer plusieurs références de ses produits vendus en France, en raison d’un risque lié à une contamination bactérienne.

Ce rappel volontaire concerne des boudins blancs nature, à l’ancienne, ainsi qu’une version aux morilles. Tous ces produits ont été fabriqués sur le même site et conservés au réfrigérateur. Ils ont été commercialisés début janvier 2026, avec une date limite de consommation s’étendant jusqu’à la fin du mois. Il est conseillé aux consommateurs de vérifier leurs emballages dès maintenant.

Les références concernées par le rappel

Plusieurs produits sont visés, principalement vendus en rayon frais. Parmi eux, le boudin blanc nature Brient x8 1 kg, le Boudin Blanc à l’Ancienne 2×150 g, ainsi que le Boudin Blanc nature anc 2×125 g 250 g et le Boudin Blanc Nature à l’Anc 2×125 g 250 g. Ces produits portent la certification de salubrité FR 35-004-002 CE. Le format de 1 kg est conditionné sous vide, tandis que les autres sont en barquettes de 250 g ou 300 g, sous atmosphère protectrice. Les codes GTIN concernés incluent 3346650201723, 3368954250009, 3346650215201, et 3346650223503, avec des lots dont les dates limites de consommation se situent entre le 25 et le 29 janvier 2026.

Un produit destiné plutôt aux professionnels est aussi concerné : le boudin blanc à l’ancienne aux morilles Brient 2,25 kg. Vendue en barquette plastique sous atmosphère protectrice, il porte le code GTIN 3346650401352, le lot 000011480301, avec une date limite de consommation fixée au 24 janvier 2026. Ce produit a été vendu du 8 au 16 janvier 2026 via des grossistes, ce qui laisse penser qu’il a pu être servi en restauration ou dans des collectivités. Les autres références de boudins blancs ont été commercialisées dans la même période, également depuis le même établissement.

Les risques liés à la contamination

Ce rappel est dû à la présence de la bactérie Listeria monocytogenes. Pour les boudins blancs nature et à l’ancienne, une contamination a été confirmée. Pour le boudin aux morilles, il s’agit d’une suspicion. Par mesure de précaution, tous ces produits ont été retirés des rayons et il est conseillé aux consommateurs de ne pas les consommer.

La listériose, infection caused par cette bactérie, peut être bénigne mais aussi très grave. Elle peut entraîner de la fièvre, des maux de tête et des courbatures, avec un délai d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines. Chez les femmes enceintes, elle peut provoquer des complications graves, affectant le fœtus ou la mère. Les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent surveiller leur état et consulter un médecin en cas de symptômes.

Que faire si vous avez acheté ces produits ?

Si vous possédez encore un boudin blanc Brient, il ne faut surtout pas le consommer, même après cuisson. Il est conseillé de le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au 12 février 2026 pour les références nature et à l’ancienne, et jusqu’au 13 février 2026 pour le boudin aux morilles. Les enseignes concernées incluent Système U, Leclerc, Intermarché et Promocash, partout en France.

En cas de doute ou pour toute question, un numéro de contact a été mis en place : le 06 15 85 21 40. Si vous remarquez encore ces produits en rayon, vous pouvez également le signaler via la plateforme SignalConso.

Pour ceux qui ont déjà consommé ces boudins, il n’est pas nécessaire d’agir immédiatement si aucun symptôme n’apparaît. Cependant, une surveillance pendant huit semaines est recommandée. En cas d’apparition de fièvre, de maux de tête ou de courbatures, il faut consulter un médecin en précisant la consommation de ces produits. Cette précaution est particulièrement importante pour les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, qui peuvent développer des formes plus graves de la maladie.