Misez sur l’avoine pour faire baisser votre cholestérol naturellement

L’avoine, un allié pour réduire le cholestérol

Considérée comme un aliment sain pour le cœur, l’avoine est reconnue pour ses bienfaits dans la lutte contre le cholestérol. Sa composition spécifique permet de contribuer à la diminution du taux de cholestérol LDL, souvent appelé « mauvais cholestérol ».

Le rôle des bêta-glucanes

Ce sont principalement les bêta-glucanes, des fibres solubles présentes dans l’avoine, qui expliquent cet effet. Selon Megan Huff, diététicienne, ces fibres se lient au cholestérol dans l’intestin, facilitant son élimination. En bloquant une partie du cholestérol alimentaire, elles empêchent qu’il ne pénètre dans la circulation sanguine. Pour obtenir un effet bénéfique, il faut consommer environ 3 grammes de bêta-glucanes par jour.

Quantités recommandées et effets observés

Une portion d’environ 40 grammes de son d’avoine ou 75 à 80 grammes de flocons, soit un bol de gruau, fournit cette quantité de fibres. Des études cliniques ont montré qu’une consommation quotidienne pendant quatre à huit semaines peut réduire le cholestérol LDL de 4 à 10 %, ainsi que le cholestérol total.

Conseils pour une consommation efficace

Il est conseillé d’augmenter progressivement la consommation d’avoine pour éviter les ballonnements. En effet, les bêta-glucanes gonflent au contact de l’eau dans l’intestin, formant un gel qui piège le cholestérol alimentaire et les acides biliaires. Ce gel est ensuite évacué avec les selles, ce qui réduit l’absorption du cholestérol d’environ 20 % et favorise l’élimination des acides biliaires. Pour optimiser ces effets, il est préférable d’introduire l’avoine petit à petit dans son alimentation.

Impact sur la santé et protection des vaisseaux

En compensant la perte d’acides biliaires, le foie doit puiser davantage dans le cholestérol sanguin, ce qui entraîne une baisse progressive du LDL. De plus, certains antioxydants présents dans l’avoine, comme les avenanthramides, pourraient également contribuer à protéger la paroi des vaisseaux sanguins. Bien que l’effet soit modéré par rapport aux médicaments, il est bien documenté.

Comment intégrer l’avoine dans le petit-déjeuner ?

Pour ceux qui ont peu de temps le matin, Megan Huff recommande de préparer les flocons la veille. Elle suggère d’y ajouter des graines de chia, des bananes ou du beurre de noix pour un repas complet, rassasiant et facile à emporter. Servi froid, cet encas est aussi une option rafraîchissante pour l’été.

D’autres façons de consommer l’avoine

Pour ceux qui aiment le gruau croustillant, préparer des portions individuelles cuites au four est une autre possibilité. Ces portions se transportent facilement et se congèlent bien, permettant ainsi de préparer à l’avance et de gagner du temps lors des repas.