L’eau Cristaline, la star des supermarchés 2025, mais est-elle vraiment fiable

Le classement des produits les plus vendus en supermarché en France révèle que le pack de 6 bouteilles d’eau Cristaline de 1,5 litre est en tête. Ce format a été vendu à près de 286 millions d’unités en une année. La bouteille Cristaline de 1,5 litre vendue à l’unité arrive en deuxième position, avec environ 256 millions d’exemplaires. Selon l’institut NielsenIQ, c’est le produit le plus acheté en supermarché en 2025.

Mais que vaut cette eau pour la santé ? Peut-on lui faire confiance ? Est-elle adaptée à tout le monde ? Le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, répond à ces questions.

Une eau correcte d’un point de vue nutritionnel et sanitaire

Le Dr Cohen explique que la Cristaline n’est pas une eau minérale naturelle, mais une eau de source. Elle provient d’une nappe souterraine protégée, ce qui garantit sa microbiologie saine à l’état naturel. Cependant, sa composition peut varier à chaque approvisionnement, car elle provient de plus de 20 sources différentes en France.

Chaque source possède ses propres caractéristiques minérales, ce qui explique les variations de composition. En général, l’eau Cristaline présente :

• une minéralisation faible à modérée (résidu sec souvent inférieur à 500 mg/L),
• une teneur modérée en calcium,
• une faible teneur en sodium, compatible avec les régimes hyposodés,
• une faible charge en magnésium.

Le médecin précise que cette eau est neutre, facile à boire, sans goût marqué. D’un point de vue nutritionnel et sanitaire, elle est considérée comme correcte. Cependant, elle est moins minéralisée que l’eau du robinet, notamment en calcium et en magnésium. Elle ne possède pas la richesse minérale des eaux minérales naturelles.

Risques de contamination et limites

À l’inverse de l’eau du robinet, la Cristaline présente un risque accru de contenir certains contaminants. Elle peut contenir des substances médicamenteuses, des pesticides ou des PFAS (produits chimiques perfluorés). Le Dr Cohen rappelle que l’eau du robinet est généralement désinfectée par chlore, ce qui limite ces risques.

De plus, étant peu minéralisée, cette eau ne répond pas aux besoins spécifiques en calcium ou magnésium. Sa composition varie selon la source, ce qui rend essentiel de lire attentivement les étiquettes.

À qui convient cette eau ?

Selon le Dr Cohen, la Cristaline est adaptée :

• aux adultes en bonne santé,
• aux personnes recherchant une eau légère et neutre,
• aux régimes pauvres en sodium,
• pour un usage quotidien, sans restriction majeure.

En revanche, elle n’est pas recommandée comme eau « thérapeutique » dans certains cas, notamment :

• pour les besoins élevés en calcium (ostéoporose),
• en cas de déficit en magnésium,
• dans des situations physiologiques particulières comme la grossesse ou la pratique sportive intensive.