Soulagez votre arthrite et arthrose avec cette alimentation anti-inflammatoire miracle

Les douleurs liées à l’arthrite et à l’arthrose touchent environ 10 millions de Français. Ces affections rendent souvent les gestes simples difficiles, avec des symptômes comme des genoux qui coincent au réveil, des doigts raides ou une hanche qui brûle à chaque pas. Bien que les traitements apportent un soulagement, la douleur peut revenir, surtout lorsque l’inflammation devient chronique.

Les chercheurs ont observé qu’une alimentation anti-inflammatoire peut aider à réduire ces douleurs articulaires. Parmi les conseils alimentaires, un aliment du quotidien attire particulièrement l’attention : un simple légume frais, vendu à environ 25 centimes, que l’on trouve souvent dans nos placards.

Arthrite et arthrose : l’inflammation et la destruction du cartilage

Dans l’arthrose, le cartilage qui protège les extrémités des os s’amincit progressivement, en particulier au niveau du genou, de la hanche ou des doigts. L’arthrite inflammatoire, comme la polyarthrite rhumatoïde, implique une réaction immunitaire qui enflamme la membrane de l’articulation, provoquant chaleur, gonflement et douleur.

Les médecins recommandent une prise en charge globale : médicaments, activité physique douce, gestion du poids, mais aussi une alimentation équilibrée. Un régime proche du régime méditerranéen, riche en légumes, fruits, légumineuses, poisson et huile d’olive, est souvent conseillé pour limiter l’inflammation chronique qui endommage les articulations.

Pourquoi l’oignon est un allié contre l’arthrite

Ce légume à 25 centimes, c’est l’oignon. Très courant, il coûte moins de 30 centimes la pièce en France. Il est faible en calories, presque dépourvu de graisses, mais riche en flavonoïdes, notamment en quercétine. Chez l’animal, cette molécule a montré qu’elle pouvait freiner l’inflammation liée à l’arthrose et à la polyarthrite rhumatoïde.

La Fondation Arthritis souligne aussi que l’oignon pourrait contribuer à réduire le « mauvais » cholestérol et offrir une protection contre certains cancers. Des études indiquent qu’un composé présent dans l’oignon limite la dégradation osseuse, diminuant ainsi le risque de fractures. Une recherche de l’université Cornell a montré que les échalotes, oignons rouges et jaunes contiennent davantage de substances protectrices que les variétés blanches ou douces. Enfin, comme l’ail, l’oignon contient du disulfure de diallyle, une molécule qui pourrait ralentir la détérioration du cartilage.

Comment intégrer l’oignon dans son alimentation quotidienne

La diététicienne Andrea Dunn rappelle que « la recherche est en cours, mais il est déjà prouvé que certains aliments peuvent réduire l’inflammation et la douleur liées à l’arthrite ». Elle conseille notamment d’incorporer de l’oignon dans ses plats, comme dans une salsa à base d’oignons et de tomates, riche en vitamine C, fibres et antioxydants. L’Arthritis Foundation recommande aussi d’ajouter des lamelles d’oignon cru dans les salades, sandwiches ou de le faire revenir dans une poêlée.

Concrètement, certains spécialistes suggèrent de consommer un oignon frais par jour, cru ou légèrement revenu à l’huile d’olive. Il peut être intégré dans une soupe, un plat mijoté, un wok de légumes ou en garniture pour du poisson gras comme le saumon ou le maquereau. Pour gagner du temps, il est aussi possible de congeler l’oignon émincé. Pour renforcer ses effets anti-inflammatoires, on peut ajouter du gingembre ou du curcuma, en veillant à respecter sa tolérance digestive et les conseils de son médecin.