Les meilleurs biscuits apéritifs pour un Noël léger selon Yuka

À l’approche de Noël, la table se prépare avec des champagne, du saumon, du foie gras et des biscuits apéritifs croustillants. Cependant, ces petits gâteaux salés sont souvent riches en graisses et en sel, ce qui peut poser problème lors des nombreux apéros en famille durant les fêtes.

Pour ceux qui souhaitent profiter du réveillon sans trop augmenter leur apport calorique, l’application Yuka a analysé les biscuits apéritifs et établi un classement. Ce guide permet de repérer les produits les mieux notés pour faire des choix plus sains lors des courses de Noël et du Nouvel An.

Comment fonctionne Yuka ?

Yuka est une application indépendante qui scanne les produits en magasin et leur attribue une note sur 100. Depuis 2023, elle classe également ses produits par catégorie, notamment les biscuits apéritifs, en fonction de leur profil nutritionnel.

La note repose sur trois critères principaux : le Nutri-Score (représentant 60 % de la note), la présence ou non d’additifs (30 %), et la certification biologique (10 %). Yuka précise que son évaluation est indépendante et que aucune marque ne paie pour apparaître dans ses classements.

Les biscuits apéritifs les mieux notés pour le réveillon

Dans le dernier classement de Yuka, un produit se détache clairement : il s’agit des Sticks de pois cassés paprika de la marque Bouton d’Or, vendus chez Intermarché. Ces biscuits obtiennent la note maximale de 100/100. Leur succès s’explique par leur composition bio, sans additifs, riche en protéines et en fibres, avec peu de sucres et de graisses saturées.

Parmi les autres produits favorisés, certains misent aussi sur les légumineuses. Les So Crack sweet et salty de Bret’s, à base de légumineuses, obtiennent 90/100. Ils sont cuits par un procédé de popping, sans friture. De même, les Corn Crisp de Ted’s Favorites, également notés 90/100, utilisent du maïs. Les sticks de maïs soufflé tomate de France Bébé Bio, notés 88/100, ciblent principalement les enfants mais restent adaptés pour un repas festif.

Autres options saines pour l’apéritif

• Snacks Pois saveur curry de U Saveurs : 78/100
• Snacks de Pois Crème et Oignon de Grand Frais : 78/100
• Crousti’lentille herbes bio de Bjorg : 70/100
• Veggie Straws Original de Kiddylicious : 69/100
• Crousti’pois chiche curry de Bjorg : 67/100
• Rice Crackers fromage de Nature Addicts : 63/100
• Rice Crackers sel de mer de Nature Addicts : 60/100
• Rice Crackers paprika de Nature Addicts : 60/100
• Mini galettes de maïs et riz au fromage de Weight Watchers : 60/100
• Tuiles aux céréales complètes paprika de Bénénuts : 60/100
• Crousti’Apéro Cacahuètes de Jardin bio : 58/100
• Crousty Cacahuète de Le Pain des fleurs : 58/100
• Snacks soufflés cacahuète de Bio Village : 58/100
• Crousti’Apéro oignon herbes de Jardin bio : 58/100
• Pétales’Apéro au sel de Jardin bio : 58/100
• Tuiles aux céréales complètes sel de Bénénuts : 57/100
• Crisp’Peas Tomate Basilic de Nature Addicts : 54/100
• Ring à l’oignon de Carrefour : 54/100
• Crackers nature de Chabrior : 54/100
• Curly l’Original de Vico : 51/100

Comment rendre l’apéritif de Noël plus sain ?

Malgré leur bonne note, ces biscuits restent des produits énergétiques, certains dépassant 400 kcal pour 100 grammes. Leur consommation excessive peut rapidement faire augmenter l’apport calorique. Beaucoup contiennent aussi beaucoup de sel, alors que l’Organisation mondiale de la santé recommande de ne pas dépasser 5 grammes par jour pour un adulte.

Pour un apéritif plus équilibré, il est conseillé de limiter la consommation de biscuits à de petites quantités. On peut aussi accompagner ces snacks de crudités, comme des bâtonnets de carotte ou de concombre, des tomates cerises, du houmous de pois chiche, ou encore des fruits secs et des noix non salées. Ces alternatives permettent de varier les plaisirs tout en restant plus sains sur la table du réveillon.