Protéines : ces produits qui cachent bien leur jeu

De nombreux produits dans les rayons, comme les barres, yaourts ou boissons, mettent en avant leur richesse en protéines. Cependant, derrière ces promesses marketing, la composition nutritionnelle peut parfois être très différente de ce qu’on imagine.

Les protéines sont essentielles pour maintenir la masse musculaire et contrôler l’appétit. Elles jouent un rôle clé dans une démarche de perte de poids. L’industrie agroalimentaire a bien compris cela et propose de plus en plus d’en-cas « riches en protéines ». Pourtant, ces produits ne sont pas toujours aussi sains qu’ils en ont l’air. Certains affichent peu de protéines tout en étant riches en sucres et en graisses, ce qui augmente leur apport calorique et peut compromettre la perte de poids.

Une méthode simple pour vérifier la teneur en protéines

Pour éviter de se faire avoir, la nutritionniste Deepsikha Jain recommande une méthode rapide basée sur les informations présentes sur l’étiquette nutritionnelle. Il suffit de regarder deux chiffres : la quantité de protéines par portion et l’apport calorique total, souvent exprimé en calories.

Par exemple, si une barre indique 10 grammes de protéines pour 253 calories, elle semble satisfaisante à première vue. Mais pour vérifier si elle est réellement riche en protéines, il faut faire un calcul simple : multiplier la quantité de protéines par dix (dans ce cas, 10 x 10 = 100). Si ce chiffre est supérieur au nombre total de calories, cela indique que le produit est bien riche en protéines. Sinon, cela signifie que les protéines représentent une part trop faible de l’apport énergétique.

Dans notre exemple, 10 grammes de protéines donnent 100 calories. Comparé aux 253 calories totales, cela montre que la majorité de l’énergie provient d’autres composants, comme les sucres ou les graisses. La promesse de collation riche en protéines n’est donc pas tenue.

Autre exemple : un yaourt grec nature avec 8 grammes de protéines pour environ 70 calories. En multipliant 8 par 10, on obtient 80, ce qui est supérieur aux calories indiquées. Cela signifie que ce yaourt est réellement riche en protéines, contrairement à la barre précédente.

Un réflexe pour mieux choisir ses encas

Ce test de 5 secondes permet de mieux analyser la composition des produits. Il est inutile de se fier uniquement aux emballages attrayants ou aux mentions « fit ». En adoptant cette règle simple lors de vos courses, vous gardez le contrôle sur votre alimentation.

Ce petit réflexe vous aide à choisir des collations rassasiantes et à éviter les faux produits diététiques riches en sucres cachés. En quelques secondes, vous pouvez faire la différence et progresser vers vos objectifs minceur, tout en évitant les pièges du marketing.