5 glaces légères pour mincir cet été sans se priver

Perte de poids : 5 glaces étonnamment légères à privilégier cet été

Avec la chaleur estivale, il est tentant de se rafraîchir avec une glace. Cependant, lorsqu’on souhaite perdre du poids, la glace peut sembler incompatible avec un régime. Bonne nouvelle : certaines glaces peu caloriques peuvent s’intégrer dans une alimentation équilibrée, à condition de faire les bons choix en termes de parfums et de portions.

Selon le site d’information médicale Allo Docteurs, deux boules de glace classiques contiennent environ 110 kcal, tandis que deux boules de sorbet apportent environ 90 kcal, ce qui équivaut à un fruit. Le principal défi réside dans les crèmes glacées très grasses, les cornets biscuités ou encore les nappages sucrés, qui augmentent rapidement l’apport calorique. C’est pourquoi il est utile de connaître quelques chiffres clés et un top 5 des parfums légers.

Glaces peu caloriques et perte de poids : ce que disent les chiffres

La base de données Ciqual de l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) indique que les desserts glacés sont généralement riches en sucre, mais leur impact sur la balance dépend surtout de leur densité énergétique. Une glace « classique » en bac fournit en moyenne environ 220 kcal pour 100 g. En revanche, les versions plus légères descendent à 130-150 kcal pour 100 g.

Une glace à faible teneur en calories doit contenir au moins 30 % de calories en moins par rapport à une référence standard du marché français, selon la réglementation et un rapport nutritionnel de l’industriel LEC. Pour une consommation raisonnable, une à deux boules par jour suffisent, en tenant compte du reste du repas. Dans une optique de perte de poids, il est conseillé de réserver ces desserts à une consommation occasionnelle. Par exemple, deux boules de sorbet peuvent remplacer un fruit, tandis qu’une crème glacée plus riche doit rester un plaisir ponctuel dans le mois.

Top 5 des glaces étonnamment légères à privilégier cet été

Un article du site de santé allemand Focus a étudié plusieurs parfums et a établi une liste des cinq options les moins caloriques pour une boule servie en coupe plutôt qu’en cornet :

• Sorbet citron : 40 calories par boule. Très riche en eau, sans matières grasses ni lait, il offre une sensation de fraîcheur à faible coût calorique. Idéal pour les intolérants au lactose ou les végans.
• Glace à la fraise : 52 calories par boule. Ce classique reste l’un des desserts glacés les plus légers, tout en conservant une texture crémeuse si elle est à base de lait ou de yaourt.
• Sorbet fruits rouges : 53 calories par boule. Framboise, cassis ou myrtille, ce sorbet est sans lait et convient aux personnes évitant les produits laitiers. Il reste toutefois sucré.
• Yaourt glacé nature : 54 calories par boule. Moins gras qu’une crème glacée traditionnelle, il fournit des protéines et du calcium. Cependant, son intérêt diminue si l’on ajoute des nappages chocolatés ou des bonbons.
• Glace vanille : 75 calories par boule. Plus dense que les autres parfums légers, elle reste nettement moins calorique qu’une glace au chocolat, qui peut atteindre 216 kcal la boule.

Bien profiter des glaces légères sans freiner la perte de poids

Le magazine Modes & Travaux recommande quelques astuces simples : privilégier une coupelle plutôt qu’un cornet, car ce dernier ajoute l’équivalent d’un biscuit à la consommation calorique. Il est également conseillé de limiter la portion à une ou deux boules, de choisir des sorbets ou yaourts glacés nature, et de compléter avec des fruits frais ou quelques noix, plutôt que des sauces chocolat ou caramel.

Enfin, Allo Docteurs conseille de lire attentivement les étiquettes en magasin pour repérer les versions contenant entre 130 et 150 kcal pour 100 g. Il est aussi possible de préparer une glace maison en mixant des fruits surgelés avec du yaourt nature, ce qui permet de contrôler la quantité de sucre ajoutée.