La pâte à tartiner française qui séduit tous les petits déjeuners

Une pâte à tartiner française qui séduit

Dans les rayons, les pots de Nutella et Nocciolata restent populaires. Cependant, une nouvelle pâte à tartiner française, la Lucien Georgelin sans sucres ajoutés, commence à attirer l’attention. Elle a obtenu un score impressionnant de 90/100 sur Yuka et porte le Nutri-Score A. Ces éléments incitent certains consommateurs à changer leurs habitudes au petit-déjeuner.

Une recette saine et gourmande

Moins sucrée, riche en fibres et fabriquée sans huile de palme, cette pâte à tartiner coche plusieurs cases du moment. Toutefois, avec 433 kcal pour 100 g, elle reste une gourmandise calorique. La question est : pourquoi Yuka lui attribue-t-il une si bonne note, et comment en profiter sans excès ?

Une pâte à tartiner qui bouscule les classiques

Originaire du Lot-et-Garonne, la pâte à tartiner Lucien Georgelin se distingue par sa composition. Elle contient 42 % de fibres végétales solubles, 20 % de noisettes du même département, 20 % d’huile de colza, 10 % de cacao maigre, ainsi que de la poudre de lait écrémé et des lentilles fermentées. Elle ne comporte ni huile de palme ni édulcorants, contrairement aux pâtes à tartiner traditionnelles souvent très sucrées et riches en huile.

Sur le plan nutritionnel, 100 g de cette pâte apportent 433 kcal, 29 g de matières grasses dont seulement 2,7 g de graisses saturées, 10 g de protéines, 43 g de fibres et 8,5 g de sucres. En comparaison, le Nutella contient environ 56 g de sucres pour 100 g, et Nocciolata environ 51 g, avec peu de fibres et plus de graisses saturées. La pâte de Lucien Georgelin a donc un profil nutritionnel différent, plus équilibré malgré son apport calorique.

Comment Yuka évalue cette pâte à tartiner

L’application Yuka ne se limite pas à analyser la teneur en sucre. Son score repose sur trois critères principaux :

• 60 % pour la qualité nutritionnelle, basée sur le Nutri-Score ;
• 30 % pour la présence ou l’absence d’additifs ;
• 10 % pour le caractère biologique du produit.

Ce mode d’évaluation permet à la pâte de Lucien Georgelin d’obtenir une excellente note, notamment grâce à son Nutri-Score A, ses fibres, l’absence d’huile de palme et d’additifs problématiques. Cependant, il est important de rappeler qu’un bon score ne garantit pas une consommation régulière ou adaptée à tous. La quantité consommée et les besoins individuels restent essentiels.

Que signifie “sans sucres ajoutés” ?

L’allégation “sans sucres ajoutés” indique qu’aucun sucre comme le saccharose, le sirop de glucose ou le miel n’a été ajouté dans la recette. Les 8,5 g de sucres pour 100 g proviennent uniquement des sucres naturellement présents dans les noisettes, le lait ou le cacao. La pâte reste énergétiquement dense, avec 433 kcal pour 100 g, principalement dues aux graisses de bonne qualité. Une cuillère à café (environ 10 g) apporte déjà environ 43 kcal.

Pour un goûter équilibré, il est conseillé d’étaler cette pâte en fine couche sur du pain complet, accompagnée d’un fruit frais et d’un laitage nature. Les nutritionnistes rappellent que la consommation régulière de produits très sucrés, gras et pauvres en fibres peut augmenter le risque de surpoids, de diabète ou de cholestérol. D’autres pâtes à tartiner, comme celles de la gamme Et Toc ou Nutripure, obtiennent également de très bonnes notes, mais restent des plaisirs à consommer occasionnellement, et non comme alimentation quotidienne.