L’aliment miracle à consommer sans modération selon une diététicienne

Un aliment à consommer tous les jours, sans limite, selon une diététicienne

Maintenir son poids ou préserver sa santé passe souvent par une alimentation équilibrée. On connaît tous les aliments considérés comme « de la malbouffe » : hamburgers, frites, barres chocolatées ou pâtisseries industrielles, par exemple.

Mais quels sont ceux que l’on peut manger tous les jours, à volonté ? Selon Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste, il faut définir certains critères pour répondre à cette question. Un aliment idéal doit être faible en calories, riche en nutriments, rassasiant, sans sucre ajouté et non transformé.

Les légumes verts, l’aliment idéal à consommer sans modération

« Les légumes verts remplissent toutes ces conditions. On peut donc en consommer à volonté chaque jour, comme les haricots verts, le brocoli, les épinards, les courgettes ou la salade verte. Grâce à eux, il n’y a aucun risque de prendre du poids ou de mettre sa santé en danger », affirme l’experte.

Les légumes verts sont riches en nutriments de qualité. Ils contiennent par exemple de l’acide folique, aussi appelé vitamine B9, qui soutient le système immunitaire. Ils sont aussi une source importante de magnésium, un minéral qui aide à lutter contre la fatigue. De plus, leur chlorophylle renferme plusieurs vitamines : A, C, E, K. Ce cocktail de nutriments est très bénéfique pour la santé.

Les bienfaits pour la santé

« Les légumes verts améliorent le fonctionnement du foie et la digestion. Ils préviennent la constipation et les maladies cardiovasculaires. Ils aident à détoxifier l’organisme, à améliorer la vision, et garantissent la santé du fœtus durant la grossesse. Enfin, ils participent au maintien en bonne santé des os, des muscles et des dents », précise la nutritionniste.

Un allié pour la ligne : beaucoup d’eau, peu de calories

En plus d’être très nutritifs, ces légumes contiennent beaucoup d’eau et peu de calories. Ils sont donc parfaits pour garder une silhouette fine. Lors de vos prochains repas, si vous hésitez entre plusieurs aliments, sachez que les légumes verts sont un choix sûr pour manger sain et léger.

Crédit : Corinne Fernandez, diététicienne à Paris.