Amandes et raisins secs : la collation saine qui peut faire grossir

Une collation saine qui peut faire grossir

Vous avez remplacé les cookies du goûter par une poignée d’amandes, de noisettes et de raisins secs, pensant faire un choix sain. Les oléagineux sont en effet riches en magnésium et en Oméga-3, bénéfiques pour la santé. Pourtant, malgré ce changement, la balance ne montre pas de perte de poids, voire elle grimpe doucement.

Le problème des mélanges de fruits secs

Les mélanges montagnards, composés de noix, amandes, graines, fruits secs et parfois de pépites de chocolat, sont souvent considérés comme sains. Ils apportent des fibres et de « bons » gras. Mais leur concentration en énergie est élevée. Consommer une poignée après l’autre peut favoriser la prise de poids. Selon Lauren Manaker, diététicienne, ce type de collation n’est pas idéal si vous êtes principalement sédentaire.

Un bol de fruits secs peut représenter un repas

Les professionnelles de la nutrition rappellent que ce snack peut faire partie d’une alimentation équilibrée, à condition de surveiller la quantité. Le problème survient quand on le considère comme illimité, en pensant qu’il est plus sain qu’un biscuit ou une barre chocolatée.

Les amandes ou noix apportent souvent entre 575 et 650 kcal pour 100 g. Les sachets contiennent souvent des fruits confits, du chocolat ou des bonbons. Un bol d’environ 60 g peut atteindre 350 kcal, soit l’équivalent d’un petit repas. Amanda Sauceda souligne que la présence de sucres ajoutés est une des principales raisons pour lesquelles ces mélanges peuvent contribuer à la prise de poids.

Comment profiter des fruits secs sans prendre de poids

Un autre piège réside dans la façon dont on consomme ces mélanges. Devant un écran, on enchaîne les poignées sans y faire attention. Lauren Manaker explique qu’il est facile d’oublier la quantité ingérée. La plupart des nutritionnistes recommandent de limiter la portion à 20-30 g, soit une petite poignée d’environ 20 amandes. Au-delà, les calories s’accumulent rapidement, surtout si vous êtes peu actif et que vous grignotez à côté d’autres sucreries.

Pour continuer à se faire plaisir tout en gardant le contrôle, il est conseillé de gérer les quantités et de choisir des mélanges simples : fruits secs non sucrés, noix et graines nature, éventuellement un peu de chocolat noir. Lauren Manaker recommande également de pré-portionner ces encas dans des sachets dès leur achat, pour éviter de dépasser une poignée.

Si la tentation est grande, alterner avec d’autres collations légères peut aider à limiter l’apport calorique. Voici quelques idées proposées par des diététiciennes :

• Un fruit frais avec 5 à 10 amandes nature
• Un yaourt grec avec une cuillère de noix et quelques baies
• Des bâtonnets de légumes avec du houmous ou du guacamole
• Du popcorn soufflé à l’air, peu salé et riche en fibres