Cette brioche de supermarché à éviter absolument selon Yuka

Une brioche de supermarché à éviter : note de 5/100 sur Yuka

Dans le rayon des viennoiseries, la brioche est souvent préférée aux tartines de pain, aux biscottes ou aux barres de céréales au petit-déjeuner. Moelleuse et pratique, elle accompagne aussi souvent le goûter, avec un carré de chocolat ou de la pâte à tartiner. Mais derrière cette apparence séduisante, une question se pose : que vaut sa composition pour la santé, au-delà de ses calories ?

Les produits préemballés prolongent la fraîcheur, mais ils peuvent aussi cacher une longue liste d’ingrédients peu recommandables. Arômes artificiels, émulsifiants, conservateurs, parfois même alcool… Beaucoup de brioche industrielles en contiennent.

À la rédaction de Top Santé, nous utilisons l’application Yuka pour analyser la composition des produits. Et nous avons eu la surprise de découvrir une brioche notée seulement 5/100. Voici laquelle, et pourquoi elle est si mal notée.

Les Mini gâches nature de Monoprix Gourmet : pourquoi elles sont si mal notées

Le principal problème, c’est le nombre d’additifs à risque, avec quatre présents pour 100 g. De plus, cette brioche contient 8,2 g de graisses saturées pour 100 g. Selon Yuka, cela en fait un produit « trop gras ». Il est conseillé de limiter ce type de brioche pour éviter le surpoids et les risques liés au cholestérol.

Cependant, l’impact calorique de cette brioche reste modéré. Elle apporte également des protéines et des fibres, et elle est peu sucrée.

Une alternative plus saine

Pour ceux qui cherchent une brioche plus saine pour le petit-déjeuner ou le goûter, la brioche muffin de la marque La Boulangère est une bonne option. Elle est notée 88/100 par Yuka. Ce produit se distingue par l’absence d’additifs à risque et par sa certification bio, qui garantit l’absence de pesticides de synthèse.

Elle offre aussi un apport calorique raisonnable, avec une bonne dose de protéines et de fibres. Son format en portions individuelles, à la manière des muffins anglais, facilite la prise de portion le matin.

Cependant, un point négatif est à noter : cette brioche contient un peu trop de sel par rapport aux recommandations quotidiennes. Il est important de limiter la consommation de sodium pour réduire les risques d’hypertension, de rétention d’eau et de surpoids.