Lait d’avoine : dangereux pour votre glycémie ou super aliment ?

Les laits végétaux sont de plus en plus populaires, notamment chez les personnes intolérantes au lactose, végétaliennes ou simplement curieuses de nouvelles saveurs. Parmi eux, le lait d’avoine, de soja, d’amande, de coco ou de noisette, offrent un large choix. Mais sont-ils tous bons pour la santé ?

Les effets du lait d’avoine sur la glycémie

Selon la biochimiste Jessie Inchauspé, experte en glucose, le lait d’avoine peut avoir un impact négatif sur le taux de sucre dans le sang. En effet, une consommation régulière peut entraîner des pics de glucose, responsables d’envies de grignotage, de fatigue, de troubles du sommeil ou de confusion mentale.

D’après les données du ministère de l’Agriculture, une tasse de lait d’avoine non sucré contient environ 7,01 grammes de sucre, contre 2 grammes pour le lait d’amande et 6 grammes pour le lait de coco.

Les conseils de Jessie Inchauspé

Sur son compte Instagram, la spécialiste explique que le lait d’avoine est principalement constitué d’amidons issus de l’avoine, une céréale. Lorsqu’on le consomme, on ingère essentiellement du glucose, ce qui peut provoquer des pics élevés de taux de sucre dans le sang.

Elle recommande plutôt de privilégier le lait de vache, à condition de le digérer sans problème, ou des boissons végétales à base de noix, non sucrées. « Le lait de vache est principalement composé de protéines et de matières grasses, ce qui a un moindre impact sur la glycémie. Les laits de noix, faibles en amidon, sont une meilleure option pour un équilibre glycémique », précise-t-elle.

Résumé

• Les laits végétaux, comme celui d’avoine, deviennent de plus en plus populaires, notamment pour les régimes végétaliens et les intolérances au lactose.
• Le lait d’avoine peut cependant augmenter le taux de sucre dans le sang, avec 7,01 grammes de sucre par tasse, ce qui peut entraîner fringales et fatigue.
• Jessie Inchauspé recommande d’opter pour le lait de vache ou des laits végétaux à base de noix non sucrés pour maintenir un bon équilibre glycémique.

Source : Instagram @glucosegodess