Matcha : La boisson tendance mais potentiellement dangereuse

Le thé matcha, une boisson populaire mais potentiellement toxique

Le thé matcha connaît un engouement croissant. Originaire du Japon, le mot « matcha » signifie « thé moulu ». La boisson est préparée en mélangeant une poudre très fine de thé vert, d’un vert vif, avec de l’eau chauffée à environ 80°C, en la fouettant avec un accessoire en bambou. Au fil des années, le matcha a été décliné en diverses boissons tendance, telles que le matcha latte, le iced matcha ou encore le matcha limo, pour satisfaire toutes les envies.

Une boisson considérée comme saine… mais pas sans risques

Le matcha est souvent présenté comme bénéfique pour la santé. Selon ses promoteurs, il aiderait à renforcer le système immunitaire, améliorer la concentration, soutenir la santé cardiovasculaire ou encore donner de l’énergie. Toutefois, une question se pose : y a-t-il des dangers à en consommer régulièrement ?

Le docteur en pharmacie Jérémie Kneubuhl, connu sur Instagram sous le compte @doctor_jfk, répond oui. S’appuyant sur une enquête de l’UFC-Que-Choisir publiée en septembre 2026, ainsi que sur des données de l’EFSA, il affirme que « votre matcha détox est toxique« .

Il explique que, contrairement au thé vert classique dont l’eau chaude extrait les composants, puis que l’on jette la feuille, le matcha est une poudre où l’on ingère 100 % de la plante. Cette pratique entraîne la consommation de tous les contaminants présents dans la feuille, notamment des métaux lourds. Des études récentes et indépendantes ont révélé une contamination à l’aluminium dans 100 % des thés testés, avec plus de la moitié dépassant les seuils sanitaires.

Les dangers de l’aluminium contenu dans le matcha

L’aluminium est une substance dont la toxicité est cumulative. Le Dr. Jérémie Kneubuhl souligne que, même si l’aluminium n’est pas un poison immédiat, une exposition prolongée à des doses élevées peut augmenter le risque de troubles neurologiques et osseux.

Faut-il arrêter de boire du thé matcha ? Pas nécessairement. Le médecin conseille que, si la consommation reste occasionnelle, le risque est faible. En revanche, pour ceux qui en boivent plusieurs bols par jour dans le cadre d’une automédication préventive, il est recommandé de réduire la fréquence. Il suggère également d’alterner avec du thé vert infusé classique pour limiter l’accumulation de métaux lourds.

Source : Instagram