Octobre Rose : Ces aliments antioxydants pourraient sauver votre sein

Octobre rose : ces aliments riches en antioxydants pourraient réduire le risque de cancer du sein

Des chercheurs ont étudié l’alimentation de 310 femmes pour déterminer si une consommation accrue de certaines vitamines et minéraux antioxydants pouvait diminuer le risque de développer un cancer du sein. Les résultats, attendus en 2025 dans la revue *Nature*, suggèrent que les femmes ayant une alimentation riche en certains nutriments antioxydants présentent un risque plus faible, notamment si elles sont ménopausées.

Parmi ces femmes, la moitié venait d’être diagnostiquée avec un cancer du sein. Les scientifiques ont calculé pour chacune un score appelé « Dietary Antioxidant Index », basé sur six nutriments : les vitamines A, C et E, ainsi que le magnésium, le zinc et le sélénium.

Pourquoi les antioxydants sont-ils bénéfiques contre le cancer ?

Les résultats montrent que plus le score en antioxydants est élevé, moins le risque de développer un cancer du sein est important. Cet effet protecteur était particulièrement marqué chez les femmes ménopausées.

En revanche, l’étude indique qu’il n’y a pas de lien significatif entre la consommation de ces nutriments et la gravité de la tumeur. Cela suggère que ces antioxydants jouent un rôle dans la prévention de l’apparition du cancer, mais pas dans sa progression une fois la maladie installée.

Où trouver ces nutriments protecteurs ?

Les antioxydants agissent en neutralisant les radicaux libres, ce qui réduit le stress oxydatif et les dommages à l’ADN. Ces mécanismes sont liés au développement du cancer. En pratique, il est conseillé d’intégrer à son alimentation quotidienne des aliments riches en ces nutriments :

• Les fruits colorés (riches en vitamines C et A), comme les oranges, les kiwis ou les poivrons.
• Les oléagineux (source de zinc et de magnésium), tels que les amandes ou les noix.
• Les céréales complètes.
• Le poisson et les graines (notamment pour le sélénium et la vitamine E).

Les vitamines et minéraux évoqués dans cette étude se retrouvent dans des aliments simples et accessibles :

• La vitamine A dans les carottes, les patates douces ou les épinards.
• La vitamine C dans les agrumes, les kiwis ou les poivrons.
• La vitamine E dans les huiles végétales et les graines.
• Le magnésium dans les amandes, les lentilles ou le chocolat noir.
• Le zinc dans les fruits de mer et les légumineuses.
• Le sélénium dans les noix du Brésil et certains poissons.

Source : The association between dietary antioxidant index with tumor size, proliferation marker, and the odds of breast cancer in Iranian women, *Nature*, août 2025.