Repas festifs et crise cardiaque : le danger à ne pas ignorer

Les repas copieux peuvent-ils provoquer une crise cardiaque ?

À l’approche de Noël, les repas festifs et abondants occupent une place centrale dans nos traditions. Selon un sondage Ipsos, près de 60 % des Français considèrent ces repas comme indispensables, notamment avec des plats tels que le foie gras, le saumon ou la bûche glacée, qu’ils estiment « irremplaçables ».

Cependant, ces repas riches peuvent comporter des risques pour la santé cardiaque, surtout chez les personnes déjà fragilisées. En France, en 2024, une personne décédait en moyenne toutes les 45 minutes suite à une crise cardiaque. Cet infarctus du myocarde survient lorsque le muscle cardiaque est endommagé en raison d’un blocage d’une artère coronaire, empêchant le sang d’y circuler. Les symptômes incluent une douleur thoracique, un essoufflement, des vertiges ou des sueurs froides.

Comment un repas copieux peut-il déclencher une crise cardiaque ?

Selon le cardiologue Steve Kopecky, professeur à la Mayo Clinic, un repas très copieux peut augmenter le risque de crise cardiaque, notamment chez les personnes à risque. Il explique que ce phénomène peut être lié à la façon dont le corps réagit à une surcharge alimentaire, comparable à un effort physique intense.

En effet, un repas riche en calories, en graisses saturées et en glucides transformés sollicite fortement le cœur. La digestion demande une augmentation du flux sanguin vers l’estomac, ce qui entraîne la contraction des vaisseaux sanguins, une accélération du rythme cardiaque et une hausse de la tension artérielle. Ces changements peuvent provoquer la rupture de plaques d’athérome dans les artères et la formation de caillots, augmentant le risque d’infarctus dans les heures qui suivent le repas.

Quels conseils pour éviter les risques ?

Le docteur Kopecky rassure en précisant qu’un seul repas copieux ne provoque pas systématiquement une crise cardiaque, surtout si l’on est en bonne santé. Pour réduire les risques, il recommande quelques précautions simples à adopter lors des repas de fêtes :

• Privilégier une alimentation équilibrée : Composez votre assiette avec 50 % de fruits et légumes, 25 % de protéines (comme la dinde ou le saumon) et 25 % de féculents. Par exemple, commencez par des crudités, puis accompagnez votre plat de légumes vapeur ou rôtis.
• Manger lentement : Prenez le temps de savourer chaque bouchée. Le cerveau met environ 20 minutes à recevoir le signal de satiété, donc manger trop vite peut conduire à trop manger sans s’en rendre compte.
• Limiter la consommation d’alcool : L’alcool peut stimuler l’appétit et réduire le contrôle de soi, ce qui favorise la suralimentation.
• Faire une promenade après le repas : Une marche de 10 à 15 minutes contribue à réduire le taux de triglycérides dans le sang et à réguler la tension artérielle. Une pratique qui peut aussi diminuer les ballonnements et la glycémie.

En résumé, tout est une question d’équilibre. Il est important de se faire plaisir, mais aussi de prendre soin de son cœur en adoptant ces bonnes habitudes.