Les meilleurs légumes surgelés révélés par 60 Millions de consommateurs

Les meilleures marques de légumes surgelés selon 60 Millions de consommateurs

Les légumes surgelés sont populaires pour leur praticité, leur prix abordable et leur disponibilité toute l’année. Toutefois, leur qualité nutritionnelle peut varier. En mars 2026, le magazine 60 Millions de consommateurs a testé 30 références de haricots verts, d’épinards et de petits pois-carottes afin d’identifier celles qui offrent le meilleur équilibre entre valeur nutritionnelle et sécurité sanitaire.

Ces produits prêts à l’emploi peuvent aider à augmenter la consommation de légumes, souvent insuffisante en France. La surgélation rapide après la récolte permet de conserver une grande partie des vitamines et minéraux présents dans les légumes frais.

Cependant, certains produits peuvent contenir des résidus de pesticides. Même si ces quantités restent sous les seuils réglementaires européens, il est conseillé de privilégier les références ayant obtenu les meilleures notes lors des tests.

Les trois meilleures références

1. Petits pois carottes, Maison Thiriet

Note : 18,2 / 20

Ce produit se distingue par sa richesse nutritionnelle, notamment en fibres et minéraux. Pour une portion de 100 g, il fournit jusqu’à 6,3 g de fibres, ce qui est l’un des meilleurs résultats de l’étude. Il est également riche en cuivre, fer, manganèse et phosphore, dépassant souvent les niveaux standards pour ces légumes.

Les petits pois carottes de Maison Thiriet contiennent aussi une quantité importante de vitamine C, environ 11,7 mg pour 100 g, soit quatre à cinq fois plus que dans les versions en conserve. La meilleure préservation de cette vitamine s’explique par l’absence de traitement thermique intense, contrairement à la stérilisation en boîte ou en bocal.

2. Haricots verts extra-fins, Bonduelle

Note : 15,2 / 20

Les haricots verts surgelés de Bonduelle se démarquent par leur faible teneur en sel, en contraste avec certaines conserves qui peuvent en contenir jusqu’à 0,79 g pour 100 g. Ils offrent également de bonnes quantités de vitamine C, mieux conservée grâce à une congélation rapide après la récolte. Ce procédé limite la dégradation des nutriments sensibles à la chaleur.

Cette référence est également certifiée « sans résidu de pesticides », ce qui en fait une option plus sûre par rapport à d’autres produits testés.

3. Feuilles d’épinards, Picard

Note : 13,8 / 20

Les épinards surgelés de Picard complètent le podium. Leur principal avantage réside dans leur richesse en vitamines du groupe B, notamment B6 et B9, essentielles pour le métabolisme et la formation des globules rouges.

Comme les autres légumes surgelés, ils ne contiennent pas de sel ajouté. Leur teneur en fibres est également correcte, proche de la moyenne pour cette catégorie de légumes.