Ce que votre boisson du matin dit sur votre santé

Dans de nombreux foyers, le réveil est souvent associé à une odeur de café, à une tasse de thé brûlante ou à un chocolat chaud pour les enfants. On pense souvent que boire une boisson chaude dès le matin est la meilleure façon de commencer la journée. Cependant, selon un médecin, ce réflexe n’est pas toujours optimal.

Ce que dit le Dr Jimmy Mohamed sur nos choix de boissons matinales

Invité régulièrement à la radio, le Dr Jimmy Mohamed a examiné ce que l’on verse dans nos mugs au réveil. Café noir, thé, chicorée ou chocolat chaud : il a analysé ces options pour déterminer laquelle soutient le mieux notre énergie sans nuire à notre organisme. Sa conclusion remet en question plusieurs habitudes courantes, et la boisson la plus recommandée n’est pas celle à laquelle on pense habituellement.

Les conseils du médecin sur le café, le thé et le chocolat chaud

Concernant le café, le Dr Mohamed adopte une position nuancée. Il reconnaît que le café contient de la caféine, une molécule qui stimule l’éveil. Il précise que l’effet stimulant apparaît généralement entre 15 et 30 minutes après la consommation et peut durer de 3 à 5 heures selon les individus. Mais pour lui, ce n’est pas la boisson idéale pour commencer la journée.

Notre corps sécrète déjà beaucoup de cortisol, l’hormone qui nous réveille, en se levant. Ajouter du café à ce moment pourrait donc surcharger l’organisme. Le médecin recommande d’attendre une ou deux heures avant de boire une première tasse. Pour un réveil plus doux, le thé offre un effet stimulant plus progressif. Il met cependant en garde : « Ne buvez pas un thé brûlant, car au-delà de 65 degrés, vous augmentez le risque de cancer de l’œsophage ». Il évoque également la chicorée ou un chocolat chaud peu sucré comme des alternatives plus douces.

Le matcha, la boisson favorite du matin

Pour le petit-déjeuner, le Dr Mohamed privilégie le thé matcha. Ce thé vert japonais, réduit en poudre fine, se mélange à l’eau et est consommé en ingérant toute la feuille. Il contient une forte concentration de catéchines antioxydantes. Selon lui, c’est « probablement la meilleure des boissons » pour commencer la journée, car la caféine qu’il libère est plus lente, ce qui permet de rester concentré tout en étant apaisé. Cette combinaison d’éveil et de calme explique pourquoi il a longtemps été apprécié par les samouraïs et les moines bouddhistes.

Comment consommer le matcha sans renoncer au café

Les spécialistes recommandent de préparer le matcha avec une eau entre 60 et 70 °C, en fouettant la poudre dans un peu d’eau avant de la rallonger, plutôt qu’avec une eau bouillante qui pourrait le rendre amer. Un bol de matcha peut remplacer le café trop matinal, laissant chacun décider de garder un expresso plus tard dans la matinée. Pour ceux qui recherchent une énergie stable sans dépendance accrue à la caféine, cette boisson a clairement pris la première place dans la tasse du matin selon le Dr Jimmy Mohamed.